2011年12月6日，全國(guó)首家高端酒品投資、收藏、交易平臺(tái)——上海國(guó)際酒業(yè)交易中心正式運(yùn)營(yíng)。由此掀開了中國(guó)酒業(yè)流通模式創(chuàng)新嶄新的一頁(yè)。短短的兩年時(shí)間里，上海國(guó)際酒業(yè)交易中心收藏酒平臺(tái)已經(jīng)發(fā)行了17款國(guó)內(nèi)外酒品，發(fā)行額達(dá)10億，吸引申購(gòu)資金40多億，在酒類行業(yè)不景氣的2012年、2013年，上海國(guó)際酒業(yè)交易中心以它領(lǐng)先于行業(yè)的先進(jìn)理念、不斷創(chuàng)新的平臺(tái)模式，贏得了行業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注和認(rèn)同。
不久前，中國(guó)酒業(yè)流通協(xié)會(huì)發(fā)起籌備連鎖專業(yè)委員會(huì)，上海國(guó)際酒業(yè)交易中心作為秘書長(zhǎng)單位，積極投入到籌備工作中，率先提出“無連鎖、不未來”的新思維、新創(chuàng)造，同時(shí)推出中國(guó)酒業(yè)O2O商業(yè)新模式。就此，《華夏酒報(bào)》記者專訪了上海國(guó)際酒業(yè)交易中心總裁李雯峰。
何為O2O模式 李雯峰說，用通俗易懂的舉例來詮釋O2O模式，讓更多人不再朦朧。
一位消費(fèi)者打算晚上請(qǐng)朋友吃飯。他掏出手機(jī)，用“百度地圖”搜索了一下周邊的餐館，立即搜到了周圍2公里內(nèi)的50余家餐館。然后這位消費(fèi)者通過“大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)”對(duì)比了一下餐館類型、人均消費(fèi)、餐館位置、菜式照片、推薦菜，以及過往消費(fèi)者對(duì)該餐館的評(píng)價(jià)，然后選擇了一家有“團(tuán)購(gòu)”優(yōu)惠活動(dòng)的餐館。
隨后這位消費(fèi)者在線購(gòu)買了團(tuán)購(gòu)券，用“支付寶”完成了支付，并使用“訂餐小秘書”的在線訂餐功能完成了預(yù)訂。用餐前，他向餐館出示手機(jī)里的預(yù)訂和團(tuán)購(gòu)信息，獲得了相應(yīng)的服務(wù)和優(yōu)惠。用餐結(jié)束后，他在“大眾點(diǎn)評(píng)”上對(duì)此次消費(fèi)體驗(yàn)進(jìn)行了評(píng)價(jià)，供其他消費(fèi)者參考。
此類消費(fèi)流程就是一種典型的O2O模式，即線上到線下（Online to Offline, O2O）模式，就是互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)引導(dǎo)消費(fèi)者在線上平臺(tái)（Online）完成消費(fèi)決策、甚至預(yù)訂和支付后，再到線下（Offline）實(shí)體店進(jìn)行消費(fèi)的過程。
李雯峰認(rèn)為，O2O的優(yōu)勢(shì)在于把網(wǎng)上和網(wǎng)下的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行完美結(jié)合，把互聯(lián)網(wǎng)與地面店完美對(duì)接，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)落地。讓消費(fèi)者在享受線上優(yōu)惠價(jià)格的同時(shí)，又可享受線下貼身的服務(wù)。
“O2O模式還可以對(duì)商家的營(yíng)銷效果進(jìn)行直觀的統(tǒng)計(jì)和追蹤評(píng)估，規(guī)避了傳統(tǒng)營(yíng)銷模式的推廣效果不可預(yù)測(cè)性。O2O將線上訂單和線下消費(fèi)結(jié)合，所有的消費(fèi)行為均可以準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)，推廣效果可查、每筆交易可跟蹤；通過掌握用戶數(shù)據(jù)，大大提升了對(duì)新老客戶的維護(hù)與營(yíng)銷效果；通過跟用戶面對(duì)面的溝通、釋疑，更好地了解用戶心理。進(jìn)而吸引更多的商家進(jìn)來，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。”李雯峰進(jìn)一步闡述。
酒類行業(yè)O2O模式現(xiàn)狀 李雯峰表示，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)的沖擊，直接導(dǎo)致今后的酒類市場(chǎng)必須是高效的供需匹配市場(chǎng)，并最終實(shí)現(xiàn)以消費(fèi)者為中心的市場(chǎng)。因此消費(fèi)者購(gòu)買的酒品能否在最短的時(shí)間送達(dá)，以及客戶購(gòu)買價(jià)格能否有競(jìng)爭(zhēng)力，是酒類行業(yè)O2O模式要解決的問題，也就是如何解決縮短酒品的中間流通環(huán)節(jié)和提供低成本高
文章來源華夏酒報(bào)效率的物流環(huán)節(jié)的問題。而要解決這些問題，就必須滿足：有交易網(wǎng)站也就是網(wǎng)上商城，有線下實(shí)體店，有強(qiáng)大的后臺(tái)管理系統(tǒng)，具備高效合理的物流體系。
目前酒類O2O電子商務(wù)模式主要有以下三種方式：
1、酒廠主導(dǎo)O2O模式：酒廠自建網(wǎng)上商城（手機(jī)下單APP）+ 全國(guó)連鎖店鋪建設(shè)。
酒廠搭建O2O平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)是容易以低價(jià)格吸引客戶參與，缺點(diǎn)是O2O平臺(tái)搭建的費(fèi)用投入較大，而且不可避免的缺憾是單一酒品的O2O平臺(tái)很難做到規(guī)模化。收益可能無法與其前期投入和后期推廣的費(fèi)用畫等號(hào)。
2、經(jīng)銷商主導(dǎo)O2O模式：經(jīng)銷商自建網(wǎng)上商城（手機(jī)下單APP）+全國(guó)連鎖店鋪。
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