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    　3月9日，新年的喜氣尚未完全褪去，河南酒業(yè)圈內(nèi)就又傳來喜訊，河南首個“白酒博士后研發(fā)基地”落戶河南仰韶酒業(yè)有限公司，成為繼“江南大學釀酒中心”在仰韶酒業(yè)設(shè)立分院之后的又一重要白酒科研場所。

　　自2012年后，中國白酒進入行業(yè)拐點，中高端產(chǎn)品盛景不再，持續(xù)多年的高速增長斷崖式跌落，在此大背景之下，區(qū)域性名酒如何破局？

　　仰韶酒業(yè)選擇從品質(zhì)入手，精細打磨產(chǎn)品，力推民酒回歸。

    　由九種糧食衍變到一瓶美酒，看似只需時間來催生的化學反應(yīng)，其實蘊含著傳承與創(chuàng)新的奧秘。

　　對于酒企來說，不僅要滿足消費者關(guān)心的品質(zhì)要求，在口感味蕾、風格創(chuàng)新等方面，也需要付出智慧和努力。

　　無論是從江南大學釀酒研究中心在仰韶設(shè)立分院，針對傳統(tǒng)發(fā)酵工程領(lǐng)域和生物催化領(lǐng)域中的關(guān)鍵科學技術(shù)與工程問題進行研究；還是仰韶彩陶坊酒通過全國著名白酒專家沈怡方、高月明、高景炎、徐巖、賴登燡、張國強、劉建利、沈祥坤、趙書民組成的專家組品評，被評定為中國第十三種香型——中華陶香型；或者是剛剛傳來的河南首個“白酒博士后研發(fā)基地”落戶仰韶這個好消息，都似乎在有形無象地證實著一件事：近年來，作為豫酒領(lǐng)軍陣營中的骨干力量，仰韶酒業(yè)在快速發(fā)展、力回巔峰的道路上，正潛心改進釀酒技藝，不斷引進科學技術(shù)，并取得了一些成果。

    　通過科技創(chuàng)新與傳統(tǒng)工藝的完美結(jié)合，仰韶獨創(chuàng)了“陶池發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇老化、陶瓶儲存”四陶工藝，并由此研發(fā)出了一系列經(jīng)得起市場沉淀的精品酒，以此釀就的彩陶坊品味，也獲得了眾多酒界技術(shù)專家的好評。

    　2014年11月，在實地考察仰韶釀造工藝和品鑒彩陶坊后，中國酒業(yè)協(xié)會原白酒專家組組長、著名白酒專家梁邦昌曾做出高度評價：仰韶在原有香型工藝基礎(chǔ)上，規(guī)范提升、創(chuàng)新工藝，釀就陶醬、陶清、陶濃、陶兼，進而形成陶融新香型白酒，酒體高度體現(xiàn)一個”融”字，融合度前所未有。

    　品質(zhì)營銷時代的開啟，使仰韶體現(xiàn)出了強勁的生命力。2014年，在白酒業(yè)進入深度調(diào)整期的大背景下，憑借過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，仰韶創(chuàng)新營銷模式，頂住了行業(yè)壓力，銷售額再度穩(wěn)步攀升，逆勢飛揚。

    　這些成績的背后，是仰韶酒業(yè)年生產(chǎn)能力10萬千升的實力背書；是仰韶酒業(yè)擁有國家級白酒評委4名、河南省白酒評委11名、釀酒專業(yè)技術(shù)人才386名的人才沉淀；是各大白酒研發(fā)基地文章來源華夏酒報在仰韶酒業(yè)創(chuàng)新科技與傳統(tǒng)工藝結(jié)合的共同成果。