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?喜愛(ài)葡萄酒的人可能常常會(huì)遇到這樣一個(gè)問(wèn)題：我今晚要參加一個(gè)品酒會(huì)，可能要品嘗25款葡萄酒，不過(guò)我打算把酒全部都吐掉，那么我可以自己開(kāi)車(chē)參加這個(gè)品酒會(huì)嗎？

要回答這個(gè)問(wèn)題，我們首先來(lái)看看酒精測(cè)試是指測(cè)試什么。酒精測(cè)試一般是檢測(cè)我們血液中的酒精濃度（Blood Alcohol Concentration），這項(xiàng)指標(biāo)不僅與我們飲酒量的多少有關(guān)，還與性別、體重系數(shù)、身體健康狀況、基因甚至是我們最近的飲食習(xí)慣都有關(guān)。但是，在檢測(cè)酒駕的過(guò)程中一般使用的是體內(nèi)酒量測(cè)定器（Breathalyzer），并不是直接檢測(cè)血液中的酒精濃度，而是檢測(cè)肺部唿吸中的酒精含量，再轉(zhuǎn)換成血液酒精濃度。所以，如果當(dāng)你喝完酒立刻進(jìn)行檢測(cè)，你口中和喉嚨中余留的酒精也會(huì)使最終的結(jié)果升高。

為了給葡萄酒愛(ài)好者一個(gè)準(zhǔn)確的答案，敏德?tīng)栣t(yī)療中心（Meander Medical Center）在2012年做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。研究人員抽選了10名志愿者，參加一個(gè)品酒會(huì)。在品酒會(huì)上，每名志愿者將品嘗5款11度的紅葡萄酒和5款11度的白葡萄酒，每次品酒量約為15毫升。志愿者在品完一款酒后就立即將酒吐掉，并用清水漱口，然后才品嘗下一款酒。整個(gè)品酒會(huì)結(jié)束后15分鐘，研究人員用體內(nèi)酒量測(cè)定器檢測(cè)他們血液中的酒精濃度。

在這次實(shí)驗(yàn)中，每個(gè)人一共只品嘗了150毫升的酒，并且所有酒最后都吐掉了。所以，很多人可能會(huì)認(rèn)為他們血液中的酒精濃度應(yīng)該很低。但是結(jié)果顯示，這些人每100毫升血液中含有5-8毫克酒精，即血液中的酒精濃度為0.05%-0.08%。中國(guó)大陸地區(qū)只要血液酒精濃度超過(guò)0.08毫克/毫升就算是酒駕，上面的測(cè)試雖然沒(méi)有完全達(dá)到酒駕的標(biāo)準(zhǔn)，但是也已經(jīng)很接近了。而如果是在許多歐洲國(guó)家，這已經(jīng)就完全屬于酒駕了。瑞典的酒駕標(biāo)準(zhǔn)是血液中的酒精濃度高于0.02%，德國(guó)是0.03%，荷蘭是0.05%。而在葡萄酒之鄉(xiāng)的法國(guó)，如果駕駛員血液中的酒精濃度超過(guò)0.05%，就要面臨高額的罰款和吊銷(xiāo)駕照的處罰。

因此，我們現(xiàn)在能夠準(zhǔn)確地回答大家面臨的問(wèn)題了：即使是把品嘗的所有酒全部都吐掉，也會(huì)使血液中的酒精濃度檢測(cè)值升高。盡管在國(guó)內(nèi)可能不會(huì)達(dá)到酒駕的標(biāo)準(zhǔn)，但是在國(guó)外就基本屬于酒駕了。這很直觀地告訴我們，如果大家品了酒，就最好不要開(kāi)車(chē)。血液中哪怕只含有微量的酒精就會(huì)影響到我們正常的判斷，所以美酒誠(chéng)可貴，生命價(jià)更高！因此，希望各位葡萄酒愛(ài)好者都能做到——品酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不品酒。