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近日，山西省出臺《山西省食品工業(yè)2018年行動計劃》，計劃在66個食品工業(yè)重點項目中，著力推進(jìn)15個以上的食品工業(yè)領(lǐng)域重大項目建設(shè)、培育15戶以上骨干企業(yè)、引導(dǎo)行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)、推進(jìn)5大類產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)建設(shè)，加速產(chǎn)業(yè)升級。

據(jù)了解，山西省食品工業(yè)2018年行動計劃將圍繞傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的鏈條延伸和附加值提升，通過重大項目引領(lǐng)帶動，使食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更趨合理，產(chǎn)業(yè)競爭力進(jìn)一步提升。酒產(chǎn)業(yè)重點推動長治潞酒有限公司潞酒廠遷建等項目建設(shè)，力爭2個項目建成投產(chǎn)或部分投產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)、產(chǎn)業(yè)布局、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化提升。食醋業(yè)重點推動山西水塔醋業(yè)股份有限公司灌裝生產(chǎn)線建設(shè)等項目建設(shè)。乳制品業(yè)重點推動山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司年產(chǎn)12萬噸液態(tài)奶生產(chǎn)線整體搬遷升級改造項目建設(shè)。飲料業(yè)重點推動山西沁園春礦泉水有限公司新建年產(chǎn)80萬噸瓶、桶裝飲用天然礦泉水項目等項目建設(shè)。農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)重點推動山西天之潤棗業(yè)公司年產(chǎn)3.5萬噸紅棗深加工擴(kuò)建等項目建設(shè)。

在山西省食品工業(yè)2018年行動計劃中，強化骨干企業(yè)帶動作用，通過打造一批規(guī)模大、技術(shù)強、前景好、輻射廣的行業(yè)龍頭，實現(xiàn)行業(yè)又好又快發(fā)展。2018年力爭有15戶以上的骨干企業(yè)素質(zhì)明顯提升、市場競爭力大幅提高，對行業(yè)的帶動和引領(lǐng)作用進(jìn)一步增強。

酒產(chǎn)業(yè)著力培育和發(fā)展山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司等重點企業(yè)。食醋業(yè)著力培育和發(fā)展山西水塔老陳醋股份有限公司等重點企業(yè)。乳制品業(yè)要著力培育和發(fā)展山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司等重點企業(yè)。飲料業(yè)著力培育和發(fā)展山西廈普賽爾食品飲料股份有限公司等重點企業(yè)。農(nóng)副食品加工業(yè)著力培育和發(fā)展山西粟海集團(tuán)有限公司等重點企業(yè)。

據(jù)悉，山西以龍頭企業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)品為核心，延伸精深產(chǎn)業(yè)鏈為方式，培育和創(chuàng)建一批空間集中開發(fā)、資源集約利用、產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、服務(wù)集聚配套的食品工業(yè)園區(qū)及產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。2018年全力推進(jìn)杏花村酒業(yè)發(fā)展集中區(qū)、山西老陳醋生產(chǎn)基地、晉北小雜糧基地、長治和忻州兩大淀粉產(chǎn)業(yè)集群、以及平遙、文水、清徐、永濟(jì)四大肉類加工集群區(qū)等5大類特色鮮明、基礎(chǔ)雄厚的特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設(shè)，使其成為山西省食品工業(yè)發(fā)展的重要支撐。提升集聚區(qū)內(nèi)的企業(yè)競爭力，抓好試點示范引領(lǐng)，探索鏈?zhǔn)秸猩?，?gòu)建鏈條完善、設(shè)施完備、合作共贏的園區(qū)經(jīng)濟(jì)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集聚、集群發(fā)展。同時2018年要繼續(xù)做大做強清香型白酒、老陳醋、乳制品等三大傳統(tǒng)優(yōu)勢行業(yè)產(chǎn)品，重點培育和發(fā)展小雜糧、肉制品、干鮮果蔬加工、功能食品、食用油等五大特色行業(yè)產(chǎn)品，以及方便食品、淀粉制品、飲料產(chǎn)品等三大現(xiàn)代行業(yè)產(chǎn)品，提升山省食品工業(yè)整體實力，樹立山西品牌形象。