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瀘州至北京航線于2018年9月剛剛開(kāi)通，我與家人10月30日乘機(jī)，參加11月1日在酒城瀘州舉行的由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主辦，瀘州老窖股份有限公司承辦的“傳承宗師精神，致敬國(guó)釀匠心——紀(jì)念中國(guó)白酒泰斗周恒剛誕辰100周年”紀(jì)念活動(dòng)。

回想起陪同父親三次去瀘州，都留下美好的回憶，但在最后一次有驚無(wú)險(xiǎn)的飛行，再一次印證了父親剛毅的性格。

他最后一次講課的音容定格在瀘州老窖的講臺(tái)上。

酒業(yè)的最后一次授課

2002年，由中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)（現(xiàn)為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)）主辦的全國(guó)白酒評(píng)酒員培訓(xùn)班在酒城瀘州開(kāi)辦。主辦方來(lái)電說(shuō)行業(yè)酒企接到通知，見(jiàn)有父親講課，報(bào)名人數(shù)徒增幾十人。當(dāng)時(shí)我陪父親正在枝江酒業(yè)搞窖泥試驗(yàn)，他聽(tīng)到這個(gè)消息后，立即吩咐盡快訂票，確保準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，不能讓學(xué)員失望。那幾天里，父親認(rèn)真準(zhǔn)備著演講稿，看他經(jīng)常自言自語(yǔ)，還比劃著手勢(shì)，完全沉浸在他演講的境界中。

三峽直飛瀘州每周有兩次航班，是軍用機(jī)改裝的17座的小型機(jī)。父親為節(jié)省輾轉(zhuǎn)時(shí)間，堅(jiān)持坐直小型機(jī)。從此，磨難纏繞著我們，經(jīng)歷了三起三落的艱苦飛行。

第一次登機(jī)，在機(jī)艙里坐等了兩個(gè)小時(shí)，每人發(fā)放了一包餅干和一瓶水。我坐在窗口，能看到機(jī)身下漏的油在向外蔓延……機(jī)組播音員通知飛機(jī)故障，讓乘客下飛機(jī)等候通知，半天時(shí)間過(guò)去了，故障還未排除，當(dāng)晚我們?cè)谌龒{機(jī)場(chǎng)賓館入住。第二天，我們重登那架修過(guò)的小型機(jī)，忐忑不已。當(dāng)飛機(jī)沖進(jìn)云霧中，濃濃黑云從眼前略過(guò)，電閃雷鳴，飛機(jī)顛簸得很厲害，播音員解釋因?yàn)o州機(jī)場(chǎng)跑道窄，雨大路滑有危險(xiǎn)，飛機(jī)不能在瀘州降落，改飛在重慶降落。飛機(jī)在重慶機(jī)場(chǎng)上空盤(pán)旋約一個(gè)小時(shí)，又傳來(lái)播音員的聲音，“再一次抱歉地通知，由于重慶機(jī)場(chǎng)跑道已滿，無(wú)法降落，原路返回”。機(jī)務(wù)員又發(fā)給我們每人一包餅干一瓶水，飛回三峽機(jī)場(chǎng)。

在空中折騰了兩天，父親著急了。培訓(xùn)班原安排由父親開(kāi)講第一課，由于時(shí)間原因，主辦方講課順序幾經(jīng)調(diào)整。瀘州老窖負(fù)責(zé)接機(jī)的張宿義老總，幾次打來(lái)電話詢問(wèn)父親的身體情況，并轉(zhuǎn)達(dá)高管們的關(guān)心及問(wèn)候。建議改乘國(guó)航并升艙，父親聽(tīng)說(shuō)后堅(jiān)持不升艙，他說(shuō)：“銷(xiāo)售人員要賣(mài)多少瓶酒才能換一張商務(wù)艙機(jī)票呀！”

由于兩次誤飛，改簽飛成都還趕得上學(xué)習(xí)班閉幕式。第三次飛行還算順利，準(zhǔn)時(shí)落地。張宿義老總早已在機(jī)場(chǎng)等候，他見(jiàn)面第一句話就是：“周老，你們一路辛苦了。”父親回應(yīng)著說(shuō)：“是挺辛苦的，不過(guò)我們賺了六包餅干嘞。”

接機(jī)的同仁們都被父親的幽默逗樂(lè)了。

為節(jié)省時(shí)間吃擔(dān)擔(dān)面

到成都后，張宿義老總提出，“周老，您休息一下再趕路吧。”父親把手一揮說(shuō)道：“馬上出發(fā)，不能再耽擱時(shí)間了。”

沿途趕路已到午飯時(shí)間，張宿義老總說(shuō)：“周老，您想吃點(diǎn)什么？咱們找個(gè)飯店。”

父親學(xué)著四川方言說(shuō)：“節(jié)約時(shí)間么，吃擔(dān)擔(dān)面。”

張宿義老總為難地問(wèn)我：“周老一路勞頓，怎么能安排簡(jiǎn)餐？”我非常了解父親，全國(guó)各地學(xué)員都在等他講課，吃什么不重要，重要的是趕時(shí)間。張宿義老總只好尊重父親的意見(jiàn)，在一個(gè)很簡(jiǎn)陋的路邊面攤，我們分別坐兩排很原始的木凳上，吃著滾熱的小面，身旁過(guò)往著大小車(chē)輛，腳下濺起泥漿，車(chē)?guó)Q伴著塵土呼嘯而過(guò)，我們對(duì)面說(shuō)話什么也聽(tīng)不見(jiàn)，吃完面后立即趕路，成都到瀘州的車(chē)程大約5～6個(gè)小時(shí)。

父親走進(jìn)會(huì)場(chǎng)掌聲不停

為期三天的培訓(xùn)班，我們終于在最后一天趕到。當(dāng)父親走進(jìn)會(huì)場(chǎng)，主持人介紹，周老到了。全體學(xué)員的目光齊刷刷地轉(zhuǎn)向父親，掌聲四起，并有節(jié)奏地持續(xù)著，掌聲越來(lái)越響，直至父親站在講臺(tái)，用雙手做了個(gè)手勢(shì)，會(huì)場(chǎng)才恢復(fù)了安靜，在場(chǎng)的學(xué)員們沒(méi)有失望，他們大多從千里之外，趕往瀘州想聽(tīng)一節(jié)父親的課，還有在大專(zhuān)院校讀著父親的書(shū)，也想見(jiàn)見(jiàn)這位酒業(yè)的前輩。父親撐著虛弱的身體，堅(jiān)持站著把課講完。在回賓館的走廊里，我感到父親踉踉蹌蹌的，一進(jìn)房間，父親徑直躺在床上。我以為父親在途中折騰了兩三天，體力嚴(yán)重透支，豈不知父親當(dāng)時(shí)已患癌癥，重病在身。這是父親臨終前，最后一次講課，他將人生傳教的最后身影和聲音，定格在老窖……

在回北京的路上，父親感慨萬(wàn)千，他對(duì)我說(shuō)：“老窖這回有希望了。過(guò)去政府對(duì)企業(yè)干預(yù)太多，一把手頻繁調(diào)換。現(xiàn)在這個(gè)領(lǐng)導(dǎo)班子很年輕，大多是科班出身，精通技術(shù)，懂管理，重質(zhì)量。他們這次提出的技術(shù)難題，只有親臨一線才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，如果在辦公室聽(tīng)匯報(bào)，是提不出生產(chǎn)環(huán)節(jié)的問(wèn)題，下次咱爺倆多待幾天，和他們好好探討探討。我這次被飛機(jī)折騰了三天，體力不支，講課時(shí)，好懸一頭栽倒，講的內(nèi)容沒(méi)展開(kāi)……下次吧，下次再講……”

培訓(xùn)班結(jié)束了，老窖領(lǐng)導(dǎo)安排的很周到，有宿義張總等人，一路全程陪同至五糧液，途中和父親有許多交流，父親很喜歡這個(gè)年輕人，把《品評(píng)與勾兌》一書(shū)送他。張總非常高興，期待父親下次來(lái)瀘州，能在此書(shū)上補(bǔ)上簽名和激勵(lì)的話。沒(méi)想到，父親再?zèng)]能回瀘州，贈(zèng)送張總那本書(shū)的首頁(yè)，留下永久的空白。

心心念念回瀘州完成最后心愿

回去后不久，父親被查出已患癌癥，醫(yī)生說(shuō)這和他早年的勞累有關(guān)。

父親問(wèn)主治醫(yī)生：“還能給我兩年時(shí)間嗎？?jī)赡辏艺碚砀寮推诳习l(fā)表的文章，匯編成冊(cè)留給后人。我走后不能與業(yè)內(nèi)交流，我留下這些文章和書(shū)籍，或許能用得上。”醫(yī)生并沒(méi)有明確答復(fù)。

父親又問(wèn)：“我還能出差嗎？”醫(yī)生問(wèn)：“你去哪？”父親說(shuō)：“去四川瀘州，我還能坐飛機(jī)嗎？還能去瀘州嗎？”

我問(wèn)父親：“您為什么要去瀘州呢？”父親說(shuō)：“我想在瀘州組建閾值課題研究中心。”

在父親誕辰100周年之際，瀘州老窖舉行了盛大的“傳承宗師精神，致敬國(guó)釀匠心”紀(jì)念活動(dòng)。尤其是瀘州老窖站在行業(yè)振興和發(fā)展的高度，出資設(shè)立“國(guó)家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心周恒剛科學(xué)基金”，用于資助對(duì)傳統(tǒng)釀造科學(xué)作出突出貢獻(xiàn)的集體和個(gè)人。老窖人以傳承之心，責(zé)任之舉，將國(guó)釀匠心精神血脈永續(xù)，綿延日盛，令人欣慰。