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美國(guó)波本威士忌產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)劇烈的盛極而衰周期，產(chǎn)能過(guò)剩、消費(fèi)趨勢(shì)轉(zhuǎn)變和全球貿(mào)易緊張局勢(shì)，讓肯塔基和田納西州的蒸餾酒商陷入危機(jī)。行業(yè)分析師指出，當(dāng)前困境可能比20世紀(jì)80年代干邑白蘭地的危機(jī)更為嚴(yán)峻。
數(shù)據(jù)顯示，1999年至2022年間，波本產(chǎn)量激增475%，但同期國(guó)內(nèi)銷售額僅增長(zhǎng)約300%。目前，其庫(kù)存積壓超過(guò)1400萬(wàn)桶，但市場(chǎng)正在萎縮。疫情期間興起的家庭調(diào)酒熱潮迅速消退，年輕消費(fèi)者因健康顧慮轉(zhuǎn)向低酒精飲品和大麻產(chǎn)品，迫使廠商緊急剎車縮減產(chǎn)能。
行業(yè)危機(jī)中，小型蒸餾廠首當(dāng)其沖。肯塔基州已有三家酒廠申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)，通過(guò)債務(wù)重組謀求生存，這場(chǎng)產(chǎn)能調(diào)整風(fēng)暴仍在持續(xù)發(fā)酵。
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