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4月26日，首批聯(lián)想佳沃葡萄酒專賣店在北京、深圳、武漢、哈爾濱、沈陽(yáng)、長(zhǎng)春、福州、東莞、南寧、泉州、海口、惠州等全國(guó)21個(gè)城市同步開業(yè)。開業(yè)當(dāng)天，各店均推出“請(qǐng)全城人民喝酒”活動(dòng)。同期還有大幅度客戶回饋優(yōu)惠活動(dòng)：想喝就喝、即買即贈(zèng)、進(jìn)店有禮等。

這是葡萄酒行業(yè)自2013年以來少有的盛況。在多地出現(xiàn)酒窖關(guān)店潮的今天，聯(lián)想佳沃憑借什么在多地開店？又是如何確保這些店能夠盈利？

通過筆者了解，發(fā)現(xiàn)佳沃的店與現(xiàn)在市場(chǎng)上的酒水便利店和酒窖不同，佳沃葡萄酒店面具有三大特點(diǎn)：可信賴；專業(yè)性；有格調(diào)。

可信賴——佳沃一直以“精選優(yōu)品”為原則，在全球葡萄酒知名產(chǎn)區(qū)甄選適合中國(guó)消費(fèi)者飲用的高品質(zhì)、高性價(jià)比精品葡萄酒，每一瓶佳沃葡萄酒都是原裝原瓶進(jìn)口，并有“聯(lián)想佳沃集團(tuán)”及國(guó)際權(quán)威酒評(píng)人背書。目前，佳沃旗下7大精品酒莊皆為全球知名產(chǎn)區(qū)的TOP酒莊，每一款產(chǎn)品均在國(guó)際知名大賽中獲獎(jiǎng)并得到高分，是完全可以為消費(fèi)者信賴的品牌和產(chǎn)品。

專業(yè)性——佳沃所有店面人員均經(jīng)過專業(yè)葡萄酒認(rèn)證培訓(xùn)，具備葡萄酒專業(yè)知識(shí)，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供專業(yè)服務(wù)及培訓(xùn)，幫助消費(fèi)者了解葡萄酒相關(guān)知識(shí)。

有格調(diào)——店面中的為社交區(qū)、文化墻、品鑒區(qū)、展示區(qū)等功能設(shè)計(jì)都是為消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)舒適而專業(yè)的體驗(yàn)場(chǎng)所，店面的每一個(gè)細(xì)節(jié)，如價(jià)簽等都力求能夠?yàn)橄M(fèi)者清晰地傳遞每一款酒的特點(diǎn)及該酒莊的特色，以便讓消費(fèi)者清晰方便的選擇到自己喜愛的產(chǎn)品，而文化墻，微社交區(qū)的設(shè)計(jì)則可以讓消費(fèi)者快速了解并學(xué)習(xí)到葡萄酒相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)。

同時(shí)，佳沃葡萄酒店面擁有強(qiáng)大的系統(tǒng)支持，便捷快速的物流配送，以及獨(dú)有的互動(dòng)會(huì)員社區(qū)，實(shí)體店不再僅僅是一個(gè)銷售通路，更多的是一種品鑒、社交和體驗(yàn)的場(chǎng)所。店面將通過分杯銷售、免費(fèi)試飲、體驗(yàn)式培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)侍酒服務(wù)、線上下單線下配送，線上互動(dòng)交流等功能全面滿足用戶的體驗(yàn)需求，為用戶提供全面的體驗(yàn)需求，為用戶提供全面的葡萄酒服務(wù)方案，真正成為每一個(gè)消費(fèi)者身邊的“選酒專家”。

而對(duì)于專賣店的加盟，佳沃葡萄酒有一套完善的管理機(jī)制，將對(duì)加盟者的資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格審核。通過審核后，將進(jìn)行店面選址、簽訂協(xié)議并按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)裝修，店面管理運(yùn)營(yíng)考核、培訓(xùn)及推廣營(yíng)銷等多維度的支持。同時(shí)提供股權(quán)激勵(lì)計(jì)劃，保證加盟者權(quán)益。

對(duì)于當(dāng)下普遍存在的酒水線下實(shí)體店經(jīng)營(yíng)艱難的問題，佳沃葡萄酒總經(jīng)理孫俊表示：“佳沃店面與傳統(tǒng)店面不同，佳沃店面標(biāo)配的四個(gè)店員是坐一行三，即只有一個(gè)店員長(zhǎng)期在店里接待客戶，其他三個(gè)店員會(huì)走出去，變成行商，覆蓋店面周邊的團(tuán)購(gòu)和企業(yè)客戶，并會(huì)長(zhǎng)期在周邊社區(qū)做相關(guān)推廣活動(dòng)。所以這個(gè)店面不是簡(jiǎn)單的坐商，等消費(fèi)者上門，而是為了更好的服務(wù)消費(fèi)者。另外，店面還可以派認(rèn)證品酒師為消費(fèi)者提供上門品鑒服務(wù)。所以佳沃店面的利潤(rùn)來源不只是零售客戶，還有行業(yè)團(tuán)購(gòu)、會(huì)員服務(wù)及相關(guān)培訓(xùn)體驗(yàn)等。”

據(jù)悉，除佳沃英圖首批開業(yè)的21家店面外，目前全國(guó)各地在建店面已達(dá)100多家，很快佳沃的百店工程即將落成。

自進(jìn)入葡萄酒行業(yè)開始，佳沃始終秉承著“像推動(dòng)電腦普及一樣，推動(dòng)葡萄酒的普及”這一概念。不難看出，佳沃葡萄酒專賣店的推出，以及店面功能設(shè)計(jì)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，都是從消費(fèi)者的角度來考量的。佳沃葡萄酒專賣店的問世為傳統(tǒng)的酒類零售行業(yè)吹進(jìn)一陣新風(fēng)，曾經(jīng)粗放、簡(jiǎn)單的酒類零售領(lǐng)域必將掀起一股精益經(jīng)營(yíng)的潮流。