6月8日,全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)茯茶工作組一屆二次工作會(huì)議在西安舉行。中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長王慶在此間疾呼,向中外消費(fèi)者講好中國茶的故事主要靠標(biāo)準(zhǔn),中國茶葉企業(yè)不能各講各的方言,都要“講普通話”。
王慶表示,陜西茯茶底蘊(yùn)深厚,對鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧和茶農(nóng)增收作用相當(dāng)大,發(fā)展很快,也得到了消費(fèi)者的認(rèn)可,但茯茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還存在一些不足,標(biāo)準(zhǔn)化有待加強(qiáng)。
“茯茶茶企業(yè)都要講普通話,不能你說安康話,我說咸陽話,容易給消費(fèi)者造成一些誤導(dǎo)。”王慶說,標(biāo)準(zhǔn)化是整個(gè)中國茶葉的軟肋。標(biāo)準(zhǔn)化可以解決茶葉從種植、生產(chǎn)、加工到銷售的一系列問題,中國茶葉產(chǎn)品從安全質(zhì)量、等級標(biāo)準(zhǔn)、理化指標(biāo)等方面都應(yīng)該是一致的,包括茯茶在內(nèi)的中國茶企都要“講普通話”。他說,中國茶要發(fā)展,將來一定是標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)上的工業(yè)化模式,向中外消費(fèi)者講好中國茶的故事主要靠標(biāo)準(zhǔn)。這就需要打好文化牌,特別是科技牌。
全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)茯茶工作組2017年在陜西成立,是全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)指導(dǎo)成立的第一個(gè)茯茶標(biāo)準(zhǔn)制定工作組、陜西農(nóng)業(yè)領(lǐng)域第一個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)制定專業(yè)組織。主要承擔(dān)我國茯茶國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)劃、立項(xiàng)、起草制定(或修訂)、意見征求和標(biāo)準(zhǔn)宣貫等工作;承擔(dān)本領(lǐng)域地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂的技術(shù)咨詢服務(wù)等。
陜西是茯茶的發(fā)源地,而茯茶,是中國古代手工業(yè)時(shí)代最早的“標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品”。近年來,陜西茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,咸陽、西咸新區(qū)、涇陽等地茯茶企業(yè)數(shù)量不斷增多。
據(jù)悉,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《茯茶加工技術(shù)規(guī)范》正在積極推進(jìn)中,將制定冠突散囊菌新的檢測方法。茯茶加工在陜西將實(shí)現(xiàn)全程自動(dòng)化、智能化加工,茯茶加工工藝迎來一場革命性的升級,中國茯茶新形象將脫穎而出。

