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面對(duì)品牌品質(zhì)和歷史價(jià)值凸顯的中國名酒，在消費(fèi)創(chuàng)新的時(shí)代，如何才能讓中國新名酒有一個(gè)新的表述，對(duì)于天士力創(chuàng)始人、天士力控股集團(tuán)董事局終身榮譽(yù)主席、國臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)董事長閆希軍來說，既是一種挑戰(zhàn)，又是一種新的起點(diǎn)。
1月9日，以“百億國臺(tái)開新局，打造中國新名酒”為主題的國臺(tái)2022年全國經(jīng)銷商代表大會(huì)上，國臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)宣布2021年含稅銷售額突破百億。針對(duì)如何打造中國新名酒，閆希軍給出了答案。
在閆希軍看來，國臺(tái)提出“打造中國新名酒”這一宏大命題和目標(biāo)對(duì)酒業(yè)影響深遠(yuǎn)。從現(xiàn)在開始，用十年時(shí)間，建立中國新名酒的內(nèi)涵體系，把國臺(tái)酒打造成為中國新名酒；再經(jīng)過二十年的接續(xù)奮斗，到國臺(tái)五十年時(shí)，使國臺(tái)酒成為中國名酒。
“新名酒”，國臺(tái)打響第一槍
何為新名酒，顧名思義，新名酒的提出是針對(duì)老名酒而言的。
眾所周知，從1952年第一屆全國評(píng)酒會(huì)評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒四大名酒開始，1963年、1979年先后評(píng)出老八大名酒和新八大名酒，1984年評(píng)出十三大名酒和1989年評(píng)出十七大名酒，由于之后再未評(píng)選，5次評(píng)選出的17種白酒成為行業(yè)和消費(fèi)者心中永遠(yuǎn)的中國名酒。
一直以來，“老名酒”被作為行業(yè)最耀眼的徽章。而隨著行業(yè)的發(fā)展，新時(shí)代需要“新名酒”。
從第一次全國評(píng)酒會(huì)到現(xiàn)在，在70年的不斷發(fā)展中，中國白酒的產(chǎn)量和品質(zhì)有了很大提升。
數(shù)據(jù)顯示，2021年1-11月，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)965家，完成釀酒總產(chǎn)量632萬千升，同比增長5.4%；累計(jì)完成銷售收入5236億元，同比增長18.1%；實(shí)現(xiàn)利潤1443億元，同比增長28.7%。中國白酒產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)出極強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)韌性和推動(dòng)經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)的強(qiáng)大動(dòng)能。
目前，中國酒業(yè)正處在歷史高位水平，將迎來前所未有的大好局面，這正是酒業(yè)奮進(jìn)向前的關(guān)鍵時(shí)期。
提出“中國新名酒”，國臺(tái)需要勇氣，更需要豪氣。
在貴州省工業(yè)和信息化廳二級(jí)巡視員朱蓓看來，2021年國臺(tái)銷售額過百億，成為貴州省第一家過百億的民營酒企，未來，在貴州省委省政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在各級(jí)部門的共同支持下，在茅臺(tái)的引領(lǐng)帶動(dòng)下，以國臺(tái)等優(yōu)秀酒企為主力軍的貴州白酒成就更大的業(yè)績，開拓更廣的天地。
遵義市委常委、市政府副市長劉曉杰則希望國臺(tái)繼續(xù)緊盯中國名酒的發(fā)展目標(biāo)，繼續(xù)做大做強(qiáng)，在“十四五”朝著二百億元的目標(biāo)奮勇前進(jìn)，為遵義地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。
提到新名酒，仁懷市委常委、市政府黨組成員、仁懷經(jīng)開區(qū)黨工委書記劉進(jìn)認(rèn)為，國臺(tái)開了個(gè)好頭，新名酒是發(fā)展趨勢(shì)。
中國酒類產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入了百花齊放、絢麗多彩的產(chǎn)業(yè)繁榮期。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉表示，百億國臺(tái)已進(jìn)入到發(fā)展的新起點(diǎn)和關(guān)鍵時(shí)期，“十四五”旗開得勝，未來任重道遠(yuǎn)。要始終以中國名酒第一陣營為榜樣，堅(jiān)守初心，在傳承中創(chuàng)新發(fā)展，滿足消費(fèi)者對(duì)美酒的更高需求，創(chuàng)造更多的消費(fèi)體驗(yàn)。
在中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長王新國看來，國臺(tái)提出“打造中國新名酒”對(duì)酒業(yè)供給側(cè)、需求側(cè)的改革和提升具有重要的啟發(fā)意義，是不斷擴(kuò)大品類需求和創(chuàng)造行業(yè)價(jià)值的有益探索，將促進(jìn)酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈的構(gòu)建與整合，并推動(dòng)市場(chǎng)流通體系創(chuàng)新。
“打造中國新名酒，首先要清晰內(nèi)涵，建立理念體系。在國臺(tái)的規(guī)劃中，中國新名酒要領(lǐng)航產(chǎn)業(yè)生態(tài)、領(lǐng)航智能釀造、領(lǐng)航健康導(dǎo)向、領(lǐng)航酒文化和領(lǐng)航模式創(chuàng)新。未來，國臺(tái)將在美酒品質(zhì)、名酒品牌上不斷淬煉，在歷史積淀、技藝傳承上持續(xù)積累，在科技進(jìn)步、文化特色上推陳出新，在理性飲酒、健康理念上引領(lǐng)風(fēng)尚，不斷夯實(shí)中國新名酒的內(nèi)涵基礎(chǔ)和價(jià)值表達(dá)。”閆希軍說。
“新名酒”，強(qiáng)勢(shì)品牌新高地
茅臺(tái)、五糧液、汾酒、瀘州老窖、洋河、劍南春、古井貢酒等中國名酒品牌耀眼的光環(huán)背后是品質(zhì)精益求精的結(jié)果，是不斷傳承的工匠精神和與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新的完美結(jié)合。名酒之外，眾多白酒企業(yè)在不斷探索中尋找彎道超車的時(shí)機(jī)，隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，白酒的品質(zhì)也在不斷提升，在新消費(fèi)的促生下，一些區(qū)域龍頭品牌的發(fā)展異常迅猛，在消費(fèi)者心中成為名酒。
在宋書玉看來，新時(shí)代的名酒必須承擔(dān)起美好生活的品質(zhì)表達(dá)，美好生活的創(chuàng)意表達(dá)，美好生活的文化表達(dá)，即必須持續(xù)提升名酒品質(zhì)，持續(xù)提升名酒品牌，持續(xù)提升名酒文化，持續(xù)提升名酒服務(wù)。
國臺(tái)、習(xí)酒、金沙、酒鬼酒、今世緣，金徽、珍酒、迎駕貢酒、仰韶等區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌在逆勢(shì)情況下跑出了加速度。以國臺(tái)為例，從2018年到2020年國臺(tái)酒業(yè)分別實(shí)現(xiàn)了11.77億元、18.88億元、40.05億元，其中2020年113.07%營收同比高速增長，2021年突破的100億，國臺(tái)酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式的“四連跳”，成為白酒“百億俱樂部”成員。
2021年11月，貴州金沙酒業(yè)黨委書記、董事長張道紅曾透露，2021年公司銷售有望突破60億元，將超越原計(jì)劃的50億目標(biāo)。其中，省外市場(chǎng)占比突破86%，成功實(shí)現(xiàn)從區(qū)域性品牌向全國性品牌的華麗蛻變。
從區(qū)域品牌到泛全國品牌，醬香型白酒抓住了近年來醬酒持續(xù)火熱和稀缺的絕佳風(fēng)口，在茅臺(tái)品牌的引領(lǐng)下，發(fā)展迅猛。早在2020年，習(xí)酒就夢(mèng)圓百億。2021年12月12日，在貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司2022年全國經(jīng)銷商大會(huì)上，習(xí)酒公司黨委書記、董事長鐘方達(dá)宣布2021年?duì)I業(yè)收入預(yù)計(jì)超過130億元，省外占比超過80%，高端產(chǎn)品占比超過65%，習(xí)酒品牌全國化、高端化戰(zhàn)略成效更加顯著。2022年，習(xí)酒新的目標(biāo)是營收實(shí)現(xiàn)177億。綜合分析，今年完成營收目標(biāo)不成問題，在習(xí)酒品牌張力不斷增長下，新名酒的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)凸顯。
相對(duì)于醬香型白酒，以馥郁香型著稱的酒鬼酒在過去的一年里可謂迅猛。財(cái)報(bào)顯示，2021年前三季度，酒鬼酒實(shí)現(xiàn)營收26.40億元，同比增加134.20%；歸屬上市公司股東凈利潤7.20億元，同比增加117.69%；扣非凈利潤7.18億元，同比增加160.47%。在新名酒未來的發(fā)展趨勢(shì)中，酒鬼酒會(huì)成為堅(jiān)實(shí)的核心成員。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬勇表示，國臺(tái)打造“中國新名酒”的愿景，具有深厚的積淀和堅(jiān)實(shí)的支撐，并開展了許多先期嘗試，在釀造技藝，經(jīng)營管理，品牌文化等方面展現(xiàn)了許多創(chuàng)新舉措。希望能夠以國臺(tái)的實(shí)踐和示范，發(fā)揮更強(qiáng)大的帶動(dòng)和促進(jìn)作用，引領(lǐng)中國“新名酒”集群的發(fā)生和發(fā)展，推動(dòng)我國白酒工業(yè)進(jìn)入高層次、高水平、高質(zhì)量的新發(fā)展階段。
作為區(qū)域龍頭，金徽酒2021年三季報(bào)顯示，公司營收同比增長28.31%、凈利同比增長53.08%，其省外市場(chǎng)營收同期增長56.73%。如今，金徽酒西北市場(chǎng)日漸穩(wěn)固，市場(chǎng)戰(zhàn)略布局直指江浙滬白酒中高端核心市場(chǎng)。
與此同時(shí)，今世緣、珍酒、迎駕貢酒、仰韶等區(qū)域龍頭新名酒的品牌價(jià)值和產(chǎn)品定位已經(jīng)凸顯，逐漸成為消費(fèi)主流產(chǎn)品。今世緣酒業(yè)黨委書記、董事長周素明表示，今世緣將通過多措并舉深化營銷變革、堅(jiān)持不懈助力共同富裕、為“十四五”提前實(shí)現(xiàn)營收超百億，全力推進(jìn)“十四五”高質(zhì)量跨越發(fā)展新局面。
今年，酒鬼酒全力推進(jìn)酒鬼酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能擴(kuò)建和文化升級(jí)雙提速，并通過啟動(dòng)文旅項(xiàng)目，打造中國馥郁香文化體驗(yàn)圣地，打造中國馥郁香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，構(gòu)建中國優(yōu)質(zhì)白酒“核心價(jià)值帶”。
新時(shí)代呼喚新名酒，新時(shí)代成就新名酒。隨著白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，探索白酒產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)、健康、長期發(fā)展的新模式成為共識(shí)，“產(chǎn)學(xué)研”逐漸成為白酒企業(yè)發(fā)力的方向之一，打造中國新名酒，更需要強(qiáng)大的“智囊團(tuán)”。
在與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓的共同見證下，國臺(tái)研究院成立。匯聚當(dāng)代名家、行業(yè)權(quán)威、產(chǎn)業(yè)技術(shù)專家、文化學(xué)者、品牌營銷專業(yè)人士及經(jīng)濟(jì)類、管理類專家，建立研究型、咨詢型、服務(wù)型企業(yè)智庫，構(gòu)建“最強(qiáng)大腦”團(tuán)隊(duì)，為國臺(tái)后百億時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。
國臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理張春新認(rèn)為，穩(wěn)字當(dāng)頭、把握節(jié)奏，2022、2023穩(wěn)兩年、夯基礎(chǔ)。2022年把百億重做一遍，計(jì)劃目標(biāo)含稅銷售額115億左右，不追求高速度，要更加穩(wěn)健和健康的100億，夯實(shí)百億的系統(tǒng)支撐和持續(xù)發(fā)展能力。鍛造百億的內(nèi)在品質(zhì)和品牌風(fēng)范，站穩(wěn)百億腳跟，全面向高質(zhì)量轉(zhuǎn)型，啟動(dòng)中國新名酒品牌建設(shè)，進(jìn)位升級(jí)。
業(yè)界認(rèn)為，百億國臺(tái)，創(chuàng)造了白酒行業(yè)的速度神話。在中國新名酒的發(fā)展進(jìn)程中，國臺(tái)開了一個(gè)好頭。
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