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12月25日，2025全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步工作會(huì)議暨2025中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告發(fā)布會(huì)在北京隆重召開(kāi)。

會(huì)上，“2025中國(guó)食品工業(yè)重點(diǎn)企業(yè)500家名單”正式發(fā)布，云門(mén)酒業(yè)憑借在食品工業(yè)領(lǐng)域的突出表現(xiàn)，成功躋身榜單，彰顯了企業(yè)的綜合實(shí)力與品牌影響。

在同期舉行的中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)大會(huì)上，云門(mén)酒業(yè)股份公司總經(jīng)理潘學(xué)森榮獲“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”，充分展現(xiàn)了云門(mén)酒業(yè)在科研創(chuàng)新領(lǐng)域的深厚底蘊(yùn)。

作為北方醬酒創(chuàng)領(lǐng)者，云門(mén)酒業(yè)始終致力于推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。曾兩度參與《醬香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草，牽頭成立北方醬香酒聯(lián)盟，持續(xù)舉辦中國(guó)北方醬酒文化節(jié)、北方醬酒生產(chǎn)技術(shù)交流會(huì)。同時(shí)，作為青州產(chǎn)區(qū)龍頭，云門(mén)積極參與“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國(guó)云醬·青州”建設(shè)，從生態(tài)、原糧、工藝等多維度構(gòu)筑產(chǎn)區(qū)風(fēng)味與品牌底蘊(yùn)。

市場(chǎng)與消費(fèi)者的選擇，是對(duì)品牌實(shí)力最直接的印證。云門(mén)酒業(yè)在夯實(shí)山東市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)向國(guó)內(nèi)重點(diǎn)省市及海外市場(chǎng)逐步拓展，通過(guò)“文化+體驗(yàn)”新型營(yíng)銷(xiāo)模式，深入培育核心消費(fèi)圈層。2025年，云門(mén)酒業(yè)更是作為山東省內(nèi)唯一一家白酒企業(yè)，入選“中國(guó)消費(fèi)名品成長(zhǎng)企業(yè)”。

在傳承青州釀酒古法的基礎(chǔ)上，云門(mén)酒業(yè)以創(chuàng)新為引擎，驅(qū)動(dòng)傳統(tǒng)釀造向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。企業(yè)組建起以6名國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委為核心的280余人的專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，同時(shí)與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、江南大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展深度合作，在發(fā)酵機(jī)理解析、微生物群落研究、白酒價(jià)值挖掘等領(lǐng)域取得多項(xiàng)國(guó)際領(lǐng)先成果。

未來(lái)，云門(mén)酒業(yè)將以此為新起點(diǎn)，讓這瓶從青州千年酒脈中流淌出的美酒，以行業(yè)引領(lǐng)者的擔(dān)當(dāng)、久經(jīng)市場(chǎng)考驗(yàn)的品質(zhì)和持續(xù)的科研創(chuàng)新，在高質(zhì)量發(fā)展的道路上踏浪而行。