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　　8月16日，食品釀酒板塊成為大盤領(lǐng)跌先鋒，尤其是在去年無(wú)比輝煌的白酒股，近期遭遇了連續(xù)的下跌。有市場(chǎng)人士甚至認(rèn)為，白酒行業(yè)當(dāng)前已經(jīng)淪為“明日黃花”。然而，也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在當(dāng)前市場(chǎng)整體不景氣的環(huán)境下，食品釀酒板塊還是資金的避風(fēng)港，一線白酒股在調(diào)整后已顯示出長(zhǎng)期投資價(jià)值。

　　截至昨日收盤，釀酒行業(yè)整體下跌2.14%。其中，酒鬼酒（000799）成為空方主要襲擊的目標(biāo)，該股收盤大跌6.95%。沱牌舍得（600702）下跌4.26%，青島啤酒（600600）下跌4%，山西汾酒（600809）下跌3.42%。此外，水井坊（600779）、莫高股份（600543）、青青稞酒（002646）、五糧液（000858）等多只股票跌幅超過(guò)2%。

　　已經(jīng)過(guò)去的2011年無(wú)疑是中國(guó)白酒行業(yè)的巔峰之年，整個(gè)白酒行業(yè)特別是高端白酒在收入和利潤(rùn)上都達(dá)到歷史峰值。然而，市場(chǎng)分析人士指出，高檔白酒的漲價(jià)預(yù)期推動(dòng)了股價(jià)和存貨的大幅上漲，但遠(yuǎn)有產(chǎn)能壓力，近有中端需求不振，經(jīng)銷商庫(kù)存短期可以成為白酒廠家利潤(rùn)的防火墻，但被資金成本架在“火上燒烤”的經(jīng)銷商庫(kù)存已經(jīng)成為了白酒公司的“定時(shí)炸彈”。經(jīng)歷了超強(qiáng)景氣周期的白酒股，繼續(xù)成長(zhǎng)面臨考驗(yàn)，白酒股將可能為依據(jù)高成長(zhǎng)得到的高估值，付出“戴維斯雙殺”（上市公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)放緩和估值水平下降的雙重打擊）的代價(jià)。

　　然而，東海證券分析師徐玲玲指出：“經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的調(diào)整和最新財(cái)報(bào)的披露，白酒行業(yè)的整體市盈率已經(jīng)降到3年來(lái)的最低水平，較多個(gè)股都凸顯了投資價(jià)值。”徐玲玲仍然建議投資者，在當(dāng)前的市場(chǎng)背景下，應(yīng)長(zhǎng)期關(guān)注白酒業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)和分紅率穩(wěn)定的個(gè)股。“中短期，我們建議關(guān)注年報(bào)可能出現(xiàn)超預(yù)期的個(gè)股，如募投項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)產(chǎn)量或新產(chǎn)品上市等”。

　　盡管經(jīng)濟(jì)疲弱、“三公”消費(fèi)限制對(duì)高端酒類消費(fèi)均產(chǎn)生了負(fù)面影響，但大部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“亂市”中白酒股仍然相對(duì)安全，仍將成為資金的避風(fēng)港。招商證券（600999）分析師朱衛(wèi)華指出：“中國(guó)白酒以政商務(wù)消費(fèi)為主題的需求格局未變，渠道庫(kù)存和銷售順暢決定了下半年食品飲料公司的分化。”朱衛(wèi)華認(rèn)為，全國(guó)性品牌以茅臺(tái)、洋河、汾酒渠道順暢度較好，今年剛發(fā)力的三線白酒年內(nèi)壓力也不大，預(yù)計(jì)8月份白酒有望再度進(jìn)入價(jià)值區(qū)間，投資者可以關(guān)注茅臺(tái)、洋河等一線白酒。