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近年來隨著啤酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整和啤酒消費(fèi)升級(jí)，國(guó)內(nèi)手工微釀、小型精釀啤酒呈現(xiàn)出突飛增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，而當(dāng)前手工微釀、小型精釀存在著設(shè)備化程度不高、原輔材料質(zhì)量和工藝控制參差不齊，國(guó)家對(duì)小型餐飲微釀啤酒又缺少產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)與配套的食品安全法律、法規(guī)。而微釀產(chǎn)業(yè)業(yè)主又為多元化、個(gè)性化發(fā)展模式，所以在產(chǎn)業(yè)管理層面對(duì)其食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量上缺乏規(guī)范化管理。

為使精釀啤酒這一新型產(chǎn)業(yè)得到健康發(fā)展，保證消費(fèi)者的身心健康，提高微釀與餐飲休閑文化的高度契合，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)成立了精釀啤酒專業(yè)委員會(huì)。委員會(huì)下設(shè)微釀啤酒設(shè)備部、啤酒原料供應(yīng)部、技術(shù)交流培訓(xùn)部、市場(chǎng)規(guī)范管理部四個(gè)部門。目的就是大家共同協(xié)商為精釀啤酒制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)行為，協(xié)調(diào)地方政府食品衛(wèi)生行政管理，創(chuàng)建精釀啤酒設(shè)備制造技術(shù)更新與維護(hù)、啤酒原料供應(yīng)、精釀啤酒生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)、交流、售后服務(wù)平臺(tái)。

此次精釀啤酒專業(yè)委員會(huì)的成立對(duì)河南省精釀啤酒產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展起著積極的推動(dòng)作用。