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現(xiàn)如今，隨著互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展、消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣和觀念的轉(zhuǎn)變、年輕消費(fèi)群體的崛起以及政務(wù)消費(fèi)的受限等一系列新變化，讓很多酒企都感到銷(xiāo)售勁頭疲軟，沒(méi)有以前那么火熱。

傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方式在這樣的大環(huán)境下逐漸被淘汰，這時(shí)候發(fā)掘適應(yīng)新形式的營(yíng)銷(xiāo)辦法就顯得極為迫切。

作為酒企，在這個(gè)時(shí)間段上不妨推陳出新，讓營(yíng)銷(xiāo)場(chǎng)景化，用不同的方式改造傳統(tǒng)的線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)，分析數(shù)據(jù)，確定不同的人群和場(chǎng)景，有針對(duì)性的進(jìn)行重點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)，從而找到新的流量突破口。

快閃場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)，抓住年輕消費(fèi)群體

現(xiàn)如今，對(duì)于白酒而言，隨著80、90后的成長(zhǎng)，這兩個(gè)年輕群體正在逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橹饕南M(fèi)群體，由此，白酒年輕化發(fā)展也就成為當(dāng)下各個(gè)白酒廠商所必須要考慮的問(wèn)題。而在這一方面最具代表性的就要數(shù)江小白了，而快閃場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)就是其營(yíng)銷(xiāo)策略之一。

所謂快閃場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)，就是基于一個(gè)IP做特定的場(chǎng)景定制，將產(chǎn)品體驗(yàn)和消費(fèi)受眾這兩方面連接起來(lái)，然后再通過(guò)數(shù)據(jù)化營(yíng)銷(xiāo)等進(jìn)行大規(guī)模裂變，從中確定消費(fèi)群體，然后進(jìn)行定向的營(yíng)銷(xiāo)。

江小白的快閃營(yíng)銷(xiāo)是通過(guò)“小酒館”的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)的。通過(guò)在80、90后聚集區(qū)設(shè)置小酒館(類(lèi)似于國(guó)外的快閃店)，然后在其中設(shè)置年輕群體所喜聞樂(lè)見(jiàn)的語(yǔ)錄、音樂(lè)、形象等場(chǎng)景設(shè)計(jì)，吸引年輕消費(fèi)者前來(lái)參與，并且在現(xiàn)場(chǎng)定制一些好喝、好玩的會(huì)飲場(chǎng)景，讓其變得與眾不同，在眾多傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)方式中脫穎而出，讓年輕消費(fèi)者眼前一亮，取得不一樣的場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)效果。

白酒是一種情感化的產(chǎn)品，很多時(shí)候消費(fèi)者在消費(fèi)白酒的時(shí)候會(huì)更多地根據(jù)場(chǎng)景、情感而變化，在當(dāng)下年輕消費(fèi)群體崛起的情況下，用年輕人的語(yǔ)言與其對(duì)話，不失為一種捷徑。而類(lèi)似于江小白“小酒館”這種快閃場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)方式，真正貼合了當(dāng)下年輕人的獵奇、個(gè)性化心理，將復(fù)古與街頭、調(diào)酒與音樂(lè)結(jié)合在一起，用這種新潮的營(yíng)銷(xiāo)方式，在市場(chǎng)留下了一道閃光。對(duì)于正在探索新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式的白酒企業(yè)而言，也可以借鑒快閃營(yíng)銷(xiāo)這種新方式，從而逐步打開(kāi)年輕人市場(chǎng)。

移動(dòng)場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)，帶high消費(fèi)者

互聯(lián)網(wǎng)近幾年的發(fā)展速度越來(lái)越快，深刻影響了整個(gè)社會(huì)，改變了用戶的行為。未來(lái)70%的人會(huì)使用智能手機(jī)，即會(huì)有260億的設(shè)備互聯(lián)互通，這意味著，未來(lái)將有多達(dá)260億的手機(jī)連接進(jìn)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，隨著網(wǎng)絡(luò)處理速度和全球化速度越來(lái)越快，這個(gè)未來(lái)不遠(yuǎn)了。

數(shù)據(jù)顯示，2014年用戶通過(guò)移動(dòng)手機(jī)進(jìn)行交易單只有720億，而2019年則預(yù)計(jì)可能有1950億筆單都將在移動(dòng)端進(jìn)行，這給白酒企業(yè)帶來(lái)很多挑戰(zhàn)和機(jī)遇，在這種大環(huán)境下，打造具有特點(diǎn)的移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)，對(duì)銷(xiāo)售的影響是顯而易見(jiàn)的。

山東某白酒品牌通過(guò)定制包裝路線，在消費(fèi)者中打下了良好印象，通過(guò)移動(dòng)端線上猜想互動(dòng)和話題討論，積攢了大量口碑和用戶群體，促成了良好的銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化。

傳統(tǒng)的海報(bào)和包裝打造的場(chǎng)景營(yíng)造氛圍太過(guò)扁平化，沖擊效果不足，為此，該白酒品牌選擇在移動(dòng)端制作彩蛋H5，使消費(fèi)者打開(kāi)這款H5后能夠在音樂(lè)引導(dǎo)下通過(guò)手的觸摸打開(kāi)瓶蓋，從而能夠自定義書(shū)寫(xiě)祝福、心情等等，然后一鍵分享。

這種移動(dòng)端網(wǎng)絡(luò)場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)，給消費(fèi)者打造了一個(gè)更真實(shí)的體驗(yàn)，讓消費(fèi)者真正參與到場(chǎng)景中來(lái)。

如此一來(lái)，在不知不覺(jué)中，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的好感就已經(jīng)產(chǎn)生，分享傳播也就水到渠成了，對(duì)于銷(xiāo)售額的幫助也就顯而易見(jiàn)。

在當(dāng)下移動(dòng)互聯(lián)的環(huán)境下，消費(fèi)者喜不喜歡、買(mǎi)與不買(mǎi)都在一念之間，像該品牌立足移動(dòng)場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)，帶領(lǐng)消費(fèi)者一起high的做法，無(wú)疑讓消費(fèi)者更愿意買(mǎi)賬。

宴席場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)，深度細(xì)分受眾

宴席對(duì)于酒企和酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)人來(lái)說(shuō)存在著一個(gè)普遍的共識(shí)：既能大宗購(gòu)買(mǎi)，又能推廣產(chǎn)品，可謂一舉兩得。在政務(wù)消費(fèi)日益受限的情況下，很多白酒廠商都將目光轉(zhuǎn)向宴席用酒，有些白酒品牌甚至不惜成本也要搶占宴席市場(chǎng)，真可謂一夜之間宴席市場(chǎng)就變成了一個(gè)香餑餑。然而，這種狀況正在慢慢成為過(guò)去。

傳統(tǒng)的宴席營(yíng)銷(xiāo)方案有以下三個(gè)表現(xiàn)：婚宴促銷(xiāo)、買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)、宴席銷(xiāo)售與通路銷(xiāo)售脫節(jié)，如此一來(lái)造成的不良影響就是營(yíng)銷(xiāo)方案同質(zhì)化、買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)難成賣(mài)點(diǎn)、宴席促銷(xiāo)與通路促銷(xiāo)產(chǎn)品沖突，這些都成為制約銷(xiāo)量的桎梏。

宴席對(duì)于白酒消費(fèi)是一個(gè)非常典型的聚飲場(chǎng)合，但是也要考慮不同區(qū)域、不同環(huán)境、不同的消費(fèi)認(rèn)知這些因素，從而根據(jù)不同場(chǎng)景進(jìn)行場(chǎng)景細(xì)分，從而讓營(yíng)銷(xiāo)更具有針對(duì)性，建立更容易觸動(dòng)消費(fèi)者感情的消費(fèi)場(chǎng)景。

在宴席場(chǎng)合上包括了婚宴、升學(xué)宴、單位聚會(huì)、同學(xué)聚會(huì)、家庭聚會(huì)、商務(wù)聚會(huì)等形式，在這些不同的宴會(huì)上對(duì)于酒的消費(fèi)需求是有明顯差別的，因此白酒品牌在針對(duì)這些情況做場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)策劃的時(shí)候要保證現(xiàn)場(chǎng)的故事性、氣氛火爆、口碑良好這三方面。

例如某品牌白酒在縣級(jí)市場(chǎng)上做婚宴場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)，就是抓住了消費(fèi)者圖“沾喜氣兒”的心理，通過(guò)在酒品身上做“一碼多掃”的方式，讓在場(chǎng)所有人都參與到搶紅包的活動(dòng)中，保證每個(gè)人或多或少都能搶到，引爆現(xiàn)場(chǎng)。

另外在做宴席營(yíng)銷(xiāo)方案時(shí)，一定要保證清晰的銷(xiāo)售目的、不同場(chǎng)景的銷(xiāo)售受眾、熱點(diǎn)事件的插入、整合傳播方式這幾個(gè)要素的協(xié)調(diào)性，也就是說(shuō)要針對(duì)宴席細(xì)分場(chǎng)景作出系統(tǒng)化、規(guī)范化的完整的營(yíng)銷(xiāo)策略。宴席作為白酒聚飲的場(chǎng)合，這種場(chǎng)合是始終客觀存在的，其產(chǎn)生的貢獻(xiàn)也是有增無(wú)減。因此，白酒品牌就開(kāi)展宴席細(xì)分場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)，需堅(jiān)持以上原則以實(shí)現(xiàn)活動(dòng)的落地，從而促進(jìn)銷(xiāo)售量。

特定場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)，開(kāi)辟特色消費(fèi)戰(zhàn)場(chǎng)

企業(yè)在關(guān)注傳統(tǒng)場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)的同時(shí)，對(duì)一些特定場(chǎng)景的營(yíng)銷(xiāo)也應(yīng)逐漸引起重視。例如體育產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)如今，體育產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)式發(fā)展，隨著全民健身上升為國(guó)家戰(zhàn)略，將來(lái)會(huì)由此衍生出各類(lèi)經(jīng)濟(jì)海洋。在眾多的體育項(xiàng)目中，足球無(wú)疑占據(jù)一個(gè)重要的位置，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)足球球迷群體基數(shù)為1.6億人以上，其中30～39歲男性人群占比37.33%。中超聯(lián)賽近三年來(lái)在影響人數(shù)、聯(lián)賽綜合實(shí)力排行以及贊助轉(zhuǎn)播費(fèi)用的引入上逐年激增，“足球熱”已經(jīng)成為國(guó)民體育發(fā)展事業(yè)的一個(gè)亮點(diǎn)。

由此可以看出，球迷市場(chǎng)也具有較大潛力。那白酒品牌針對(duì)這一特定人群做特定的場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)是否可行呢?答案是一定的。就拿四川全興來(lái)講，在體育場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)方面可謂踐行者，其精確定位其消費(fèi)受眾——球迷，通過(guò)一系列嘉年華活動(dòng)將喜愛(ài)足球的球迷聚集在一起，將足球文化與白酒相融合，打造專(zhuān)屬的文化印記，在特定的場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)中將這個(gè)觀點(diǎn)在參與者的心中強(qiáng)化，通過(guò)一系列場(chǎng)景互動(dòng)活動(dòng)以及網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)活動(dòng)，將品牌在這個(gè)受眾群體中深度傳播，從而逐漸轉(zhuǎn)化為對(duì)品牌的認(rèn)可，取得了不錯(cuò)的成效。

針對(duì)現(xiàn)在中國(guó)足球產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，球迷數(shù)量的增加，未來(lái)這是一個(gè)不容忽視的群體，足球中所蘊(yùn)含的激情和團(tuán)隊(duì)精神與白酒飲用時(shí)所含有的情感元素有很高的契合度。因此，該酒品牌針對(duì)這一發(fā)展趨勢(shì)，針對(duì)特定的消費(fèi)群體，抓住其消費(fèi)心理，通過(guò)特定的場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)，抓住這一部分市場(chǎng)，從而發(fā)現(xiàn)新的流量端口以促進(jìn)銷(xiāo)售。