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有分析人士用“幾乎是全體‘大滿(mǎn)貫’”來(lái)形容2018全年A股白酒企業(yè)的一片利好。

茅臺(tái)、五糧液繼續(xù)向著千億目標(biāo)奮進(jìn)，洋河，瀘州老窖穩(wěn)坐百億交椅，汾酒、郎酒、牛欄山在2018年也順利躋身百億陣營(yíng)，百億俱樂(lè)部不斷擴(kuò)容。

2019年，古井、劍南春、稻花香、今世緣、景芝等企業(yè)無(wú)不重申了“百億”的奮斗目標(biāo)，他們當(dāng)中誰(shuí)將成長(zhǎng)為最強(qiáng)“后備軍”，2019年，又將釋放哪些大招？

“精結(jié)構(gòu)”“談法制”

在1月舉行的2018年工作總結(jié)暨2019年發(fā)展大會(huì)上，景芝酒業(yè)董事長(zhǎng)劉全平首提“新五年發(fā)展戰(zhàn)略”，其核心是“三個(gè)堅(jiān)定不移”，即堅(jiān)定不移地鎖定百億目標(biāo)、堅(jiān)定不移地強(qiáng)化產(chǎn)能保障、堅(jiān)定不移地實(shí)現(xiàn)共贏(yíng)發(fā)展。

劉全平說(shuō)，“百億景芝”既是目標(biāo)，也是責(zé)任。“新五年，景芝酒業(yè)將毫不動(dòng)搖地全力推進(jìn)，五年實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)翻兩番，五年末集團(tuán)收入100億，白酒收入80億，利稅過(guò)30億，職工年收入10萬(wàn)元。”

在企業(yè)的增長(zhǎng)方式不再依賴(lài) “鋪攤子”，而是向“優(yōu)化要素投入”轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，景芝酒業(yè)繼續(xù)在今后五年放大招。

據(jù)景芝酒業(yè)總經(jīng)理來(lái)安貴介紹，“圍繞公司未來(lái)五年戰(zhàn)略規(guī)劃，景芝酒業(yè)制定了“1359”未來(lái)五年核心策略，其中9就是指“九項(xiàng)核心策略”——即“深化實(shí)施品牌大升級(jí)、產(chǎn)品大突破、渠道大創(chuàng)新、產(chǎn)能大提升、資源大投入、數(shù)字大賦能、市場(chǎng)強(qiáng)管控、組織大轉(zhuǎn)型、伙伴大發(fā)展”。景芝酒業(yè)將百億目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，寄希望于“以市場(chǎng)和消費(fèi)者為中心”。

在“你又有我，我中有你”的市場(chǎng)環(huán)境中，景芝百億目標(biāo)的踐行，離不開(kāi)“小伙伴”——今世緣的一路同行。

今世緣于2019年亦提出的“奮斗新五年，實(shí)現(xiàn)翻兩番”規(guī)劃。

在2月14日今世緣酒業(yè)召開(kāi)的2019年工作大會(huì)上，今世緣酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理周素明就指出，“要聚焦新戰(zhàn)略，管理再提升，能力再提高，扎實(shí)推進(jìn)從優(yōu)秀到卓越新跨越。”并表示，要“強(qiáng)化戰(zhàn)略引領(lǐng)，建設(shè)卓越今世緣；提升治理能力，建設(shè)法治今世緣；弘揚(yáng)工匠精神，建設(shè)精益今世緣；加快兩化融合，建設(shè)智慧今世緣；推動(dòng)質(zhì)量提升，建設(shè)品質(zhì)今世緣；用好資本平臺(tái)，建設(shè)價(jià)值今世緣；提升全員素養(yǎng)，建設(shè)創(chuàng)新今世緣。”

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)呼喚質(zhì)量、呼喚名牌、更呼喚法制。在優(yōu)化資源配置的同時(shí)，不少酒企業(yè)都喊出了“質(zhì)量與法制并舉”下的企業(yè)發(fā)展之路。隨著企業(yè)體量的增大，如何全面貫徹“質(zhì)量興廠(chǎng)”， 全面采取切實(shí)可行的措施，把質(zhì)量提升、企業(yè)管理、平臺(tái)建設(shè)等納入法制管理的軌道，這是擺在今世緣面前，也是擺在體量不斷壯大的酒企面前的重要課題。

包括智慧景芝、智慧今世緣等在內(nèi)，越來(lái)越多的企業(yè)提出依靠科技的力量，建設(shè)智慧型企業(yè)，以科技的力量打通企業(yè)供、產(chǎn)、銷(xiāo)等全產(chǎn)業(yè)鏈的任督二脈，同樣對(duì)百億目標(biāo)心心念念的沱牌也提出，“將數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用于消費(fèi)者培育、市場(chǎng)調(diào)研、各渠道進(jìn)銷(xiāo)存管理，持續(xù)形成公司的數(shù)字化資產(chǎn)，用數(shù)字技術(shù)與用戶(hù)零距離溝通，實(shí)施精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，打造最具科技含量的酒企。”

發(fā)力次高端

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年，最終消費(fèi)支出對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為76.2%，比上年提高18.6個(gè)百分點(diǎn)。就酒業(yè)消費(fèi)而言，廠(chǎng)商通過(guò)主推次高端及以上產(chǎn)品，引導(dǎo)消費(fèi)習(xí)慣向上升級(jí)，讓“利潤(rùn)擔(dān)當(dāng)”持續(xù)火下去，幾乎成為“百億”新秀們共同的聚焦點(diǎn)。同時(shí)，在市場(chǎng)拓展上，向更廣闊的全國(guó)市場(chǎng)挺進(jìn)，配合新零售的線(xiàn)上、線(xiàn)下互通共融，既讓消費(fèi)者“有的買(mǎi)”，又讓更多消費(fèi)者“買(mǎi)的到”，甚至“玩得嗨”，與消費(fèi)者、渠道商等實(shí)現(xiàn)共贏(yíng)、共享，成為行進(jìn)在“百億”征途上企業(yè)們的新玩法兒。

在“制造產(chǎn)品”向“創(chuàng)造市場(chǎng)”的轉(zhuǎn)變中，湖北的稻花香于2018年實(shí)現(xiàn)了“白酒主業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，稻花香酒業(yè)確立中高端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，清樣、活力型、珍品一號(hào)類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)量分別同比增長(zhǎng)41.66%、42.42%和14.59%并發(fā)力價(jià)值鏈中高端，推動(dòng)了品牌提檔、結(jié)構(gòu)升級(jí)。”在國(guó)家鼓勵(lì)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的2019，稻花香集團(tuán)黨委書(shū)記、終身名譽(yù)董事長(zhǎng)蔡宏柱提出 “ 2019年是稻花香產(chǎn)品轉(zhuǎn)型關(guān)鍵之年，也是實(shí)現(xiàn)“131”目標(biāo)的重要一年，全體稻花香人要搶抓民營(yíng)企業(yè)發(fā)展的良好機(jī)遇，扎實(shí)推動(dòng)各項(xiàng)戰(zhàn)略部署落地。”在市場(chǎng)推進(jìn)上，“立足武漢、輻射周邊、走向全國(guó)”，則成為“推動(dòng)稻花香酒業(yè)三年突破百億大關(guān)”的最強(qiáng)注腳。

迎駕酒業(yè)同樣是百億新成員的有力競(jìng)技者。走出去、強(qiáng)建設(shè)，成為迎駕酒業(yè)2019年的“能量爆點(diǎn)”。

據(jù)迎駕酒業(yè)銷(xiāo)售公司副總經(jīng)理周鵬介紹，2019年，銷(xiāo)售公司將強(qiáng)調(diào)規(guī)劃意識(shí)、客戶(hù)意識(shí)、價(jià)格意識(shí)、渠道意識(shí)、品牌意識(shí)，推進(jìn)落實(shí)“246”營(yíng)銷(xiāo)策略，即“雙創(chuàng)四化六推進(jìn)”。圍繞“推進(jìn)產(chǎn)品策略、推進(jìn)渠道策略、推進(jìn)價(jià)格管控、推進(jìn)品牌建設(shè)、推進(jìn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作、推進(jìn)組織建設(shè)”六推進(jìn)等，實(shí)現(xiàn)新的營(yíng)收目標(biāo)。

老名酒煥發(fā)新活力

今后幾年，白酒行業(yè)品牌集中度將越來(lái)越高，名酒品牌在消費(fèi)者心智、銷(xiāo)售區(qū)域和渠道、價(jià)值價(jià)位段卡位戰(zhàn)將空前激烈。有人指出，名酒品牌的擴(kuò)容空間將超過(guò)1000億元，名酒企業(yè)活力的釋放與增長(zhǎng)，成為驅(qū)動(dòng)酒業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要引擎。

2018年，坐擁名酒資源的古井貢、劍南春、舍得等名酒酒企，卯足兒勁兒宣傳，彰顯名酒之名；2019年，毫無(wú)疑問(wèn)，提升名酒之名，并強(qiáng)化新品牌的培育、推廣力度，將成為這些企業(yè)“名利雙收”的途徑。

早在2013年就提出百億暢想的舍得酒業(yè)，“在銷(xiāo)售業(yè)務(wù)板塊，舍得酒預(yù)計(jì)2018年凈利將超過(guò)過(guò)去五年的總和”。

在“2019年舍得酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理年會(huì)”上，舍得酒業(yè)還向全體員工提出了6個(gè)方面的重點(diǎn)要求，其中就包括，“堅(jiān)持聚焦舍得，加速全國(guó)化布局，將其打造為全國(guó)高端白酒品類(lèi)的領(lǐng)導(dǎo)者。”同時(shí)指出，“要以沱牌為重點(diǎn)，恢復(fù)沱牌在消費(fèi)者心中和白酒行業(yè)應(yīng)有的大眾名酒形象和地位，長(zhǎng)期堅(jiān)持做好吞之乎、陶醉和沱小九等新品牌的培育工作。”另外，“因時(shí)制宜、因地制宜”則成為舍得酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的指導(dǎo)核心。

今年，繼續(xù)借央視春晚向全球華人宣傳“古井貢酒年份原漿”的古井貢酒，2018年業(yè)績(jī)不俗。據(jù)亳州市政府官網(wǎng)披露，“2018 年古井集團(tuán)預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)收入104.75億元，順利完成集團(tuán)百億目標(biāo)，全年收入凈增17.43億元，預(yù)計(jì)增量主要由古井貢酒貢獻(xiàn)，預(yù)計(jì)上市公司全年收入 84億元~87億元，同比增長(zhǎng) 20%~25%。”

數(shù)據(jù)可以看出，2018年古井集團(tuán)營(yíng)收已破百億，2019古井貢酒百億目標(biāo)有望實(shí)現(xiàn)。

在《2019致全體員工的一封信》中，古井集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)梁金輝提出了“再造一個(gè)新古井”的戰(zhàn)略構(gòu)想，即一個(gè)國(guó)際化的新古井，一個(gè)數(shù)字化的新古井，一個(gè)法治化的新古井。

近日，中信建投對(duì)古井貢酒給出了2019年實(shí)現(xiàn)“100.23億元”的盈利預(yù)測(cè)。”中信建投分析指出，“公司著力推動(dòng)安徽省內(nèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)、安徽省外積極擴(kuò)張，在銷(xiāo)售機(jī)制、考核方面逐步實(shí)行市場(chǎng)化，憑借已有的強(qiáng)渠道管控力優(yōu)勢(shì)，未來(lái)增長(zhǎng)可期。”