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8月30日，茅臺鎮(zhèn)人民政府發(fā)布了《茅臺鎮(zhèn)白酒市場專項整頓的通告》（以下簡稱《通告》）。《通告》稱，“為規(guī)范茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，確保醬香白酒市場高質(zhì)量發(fā)展，經(jīng)茅臺鎮(zhèn)人民政府研究決定，對轄區(qū)白酒市場全面排查整治，嚴肅治理‘年份酒’亂象，規(guī)范酒類市場經(jīng)營秩序。”

近日，央視就在《經(jīng)濟信息聯(lián)播》中播出了“年份酒亂象調(diào)查”，對茅臺鎮(zhèn)年份酒亂象的生產(chǎn)、包裝等全產(chǎn)業(yè)鏈進行了曝光，將“新酒穿上老酒的衣服”蒙蔽消費者的亂象一一呈現(xiàn)出來。

之所以新酒冒充老酒，緣于醬酒熱下的利益蛋糕太過誘人，讓一些不法商家蠢蠢欲動，混水摸魚。據(jù)不完全統(tǒng)計，2019年，醬香型白酒產(chǎn)能約55萬千升，完成銷售收入1350億元左右，實現(xiàn)利潤約550億元，以全國白酒行業(yè)7%的產(chǎn)能，實現(xiàn)了21.3%的銷售收入和42.7%的利潤，醬香型白酒已成為名副其實的“黃金產(chǎn)業(yè)”。

在此背景下，保護合法企業(yè)的權益，強化市場監(jiān)管，加大“假冒偽劣、以次充好”白酒產(chǎn)品的查處力度，維護產(chǎn)區(qū)形象和產(chǎn)區(qū)品牌，確保產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)區(qū)聲譽，就顯得尤為重要。

不能讓幾粒老鼠屎壞了一鍋粥。2010年12月，央視《焦點訪談》曝光了河北省昌黎縣一些葡萄酒廠家，用酒精摻添加劑、香精、色素等調(diào)制后做成假冒葡萄酒；2007年，《每周質(zhì)量報告》欄目對民權縣部分葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)制售假冒偽劣產(chǎn)品問題進行了曝光。

雖然制假售假是部分企業(yè)的行為，相關部門也對不法企業(yè)的行為進行了整頓，但是產(chǎn)區(qū)形象因此受損，產(chǎn)區(qū)品牌為之抹黑，最難的，是挽回產(chǎn)區(qū)品牌在消費者心中的信任度。當消費者不再信任這一產(chǎn)區(qū)了，不再信任產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)者了，消費又從何談起呢？

前車之鑒，猶在眼前。在以“國內(nèi)循環(huán)為主體，國際國內(nèi)雙循環(huán)相互促進”的新發(fā)展格局下，酒業(yè)經(jīng)濟展現(xiàn)出了強勁的韌性和發(fā)展魅力，醬香酒的熱潮一浪高過一浪，行業(yè)需要自省，產(chǎn)業(yè)需要自律，切莫被“熱情”沖昏了頭腦，一切向“錢”看的后果，只能是傷人傷己，失去了消費信任的基石，行業(yè)的發(fā)展將無從談起。

醬香型白酒作為遵義市的優(yōu)勢香型酒種，以貴州茅臺酒為全國醬香型白酒的典型代表，其間歷經(jīng)9次蒸煮、9次堆積發(fā)酵、7次取酒，基酒儲存3年以上，產(chǎn)品從投料生產(chǎn)到包裝出廠需要歷時5年左右時間，而通告中提到的“串酒”，是用大曲坤沙所釀造的醬香酒第九次蒸煮后丟棄的酒糟為原料，再加入食用酒精蒸餾而成的酒。酒質(zhì)差、成本低，從嚴格意義上說，串酒算不上醬香酒。

另外，白酒年份酒之所以亂象叢生，很大原因在于某些企業(yè)的“亂標注”行為，或是虛假標注年份酒酒齡，甚至把產(chǎn)酒的酒窖窖齡標注在產(chǎn)品上，玩起了數(shù)字游戲。此次央視曝光的茅臺鎮(zhèn)年份酒亂象，亂標注的現(xiàn)象更是比比皆是。

其實，早在2019年4月，中國酒業(yè)協(xié)會正式頒發(fā)了《白酒年份酒團體標準》。對此，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉就直言，“白酒年份酒標準是一個復雜的體系，不僅是產(chǎn)品標準，同時在管理、準入標識的使用、標簽的標注等方面，構(gòu)成了系統(tǒng)的標注體系。”

在“產(chǎn)品標準”方面，《白酒年份酒團體標準》中規(guī)定，“產(chǎn)品標準的核心是在年的表達上一定是最低酒齡，即產(chǎn)品所有基酒的加權平均酒齡要大于標注酒齡。產(chǎn)品標準中主體基酒占整個酒的至少80%，這80%要在第三方的監(jiān)督核查下進行標簽標注”。

在茅臺鎮(zhèn)政府發(fā)布的《通告》中，明確指出“非中國酒業(yè)協(xié)會認證的年份酒，一律不得標注年份酒，酒瓶內(nèi)外包裝不得出現(xiàn)有誤導消費嫌疑的字樣”等，茅臺鎮(zhèn)政府的“內(nèi)治”行為，是對年份酒亂象的一次整治，更是對茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)形象的及時維護與“救治”，在期待此次整治“療效”的同時，我們也期待產(chǎn)區(qū)內(nèi)的企業(yè)把眼光放得更長遠一些，把步子扎得更穩(wěn)妥一些，期望企業(yè)真正靠時間打造出貨真價實的年份酒，維護好產(chǎn)區(qū)的金字招牌，做好、做優(yōu)國內(nèi)醬酒市場的大蛋糕。