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“如果你真的喜歡酒，只想釀一杯更好的酒，歡迎投資酒業(yè)。但有一個條件，口袋里不差錢，又能耐得住寂寞。歡迎這樣的投資人投資酒業(yè)。”

在4月28日于北京召開的“2021中國國際‘酒與社會’論壇——中國酒業(yè)價值投資論壇”上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉指出，“歡迎有情懷、有溫度的投資人”投資酒業(yè)，引發(fā)業(yè)界共鳴。

環(huán)境公平化，產(chǎn)業(yè)健康化

做酒業(yè)投資，一定要了解酒業(yè)，還要了解酒業(yè)所處的宏觀形勢，著眼于酒業(yè)未來5年、10年的發(fā)展趨勢，做長期主義者。

《尚書·周書·泰誓上》中說：“惟人萬物之靈。”在人口紅利向人才紅利轉(zhuǎn)變的今天，在勞動力人口每年凈減少1000萬、老齡化社會漸行漸近的此刻，經(jīng)濟學(xué)博士、教授，中國政策科學(xué)研究會經(jīng)濟政策委員會副主任徐洪才表示：“中國14億人口，有接近2億人接受了高等教育和職業(yè)化培訓(xùn)，這是我們未來發(fā)展高端制造業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和高科技產(chǎn)業(yè)的人力資本。”

對于整個市場環(huán)境的發(fā)展，徐洪才給出的預(yù)判是：“未來，產(chǎn)業(yè)政策的重心會側(cè)重于構(gòu)建公平競爭的環(huán)境，而不是像過去那樣給予各種補貼、優(yōu)惠政策，如何讓國有企業(yè)、民營企業(yè)、外資企業(yè)感受到一視同仁，構(gòu)建公平競爭的市場環(huán)境至關(guān)重要。另外，要素的市場化改革將是未來的改革重心。”

酒業(yè)要落子于人才建設(shè)，培養(yǎng)數(shù)量精、技能性強的技術(shù)型釀造人才、管理人才、營銷人才團隊，依靠科技賦能提升產(chǎn)品品質(zhì)，是酒業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的根基。

“與老齡化社會相適應(yīng)的養(yǎng)老健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是巨大的機遇。”徐洪才提出。酒業(yè)與健康產(chǎn)業(yè)歷來息息相關(guān)，汾酒集團黨委委員、董事、竹葉青產(chǎn)業(yè)公司黨委書記、執(zhí)行董事楊波在今年的春季糖酒會主論壇上，也闡述了“向健康出發(fā)，既是中國白酒行業(yè)開啟新增長周期的升級之路，也是行業(yè)推動經(jīng)濟效益和社會效益良性循環(huán)發(fā)展的必然使命”。

本次論壇上，楊波指出，一個產(chǎn)業(yè)要得到長遠發(fā)展，與領(lǐng)軍企業(yè)的戰(zhàn)略與格局密不可分。竹葉青未來不僅僅是賣酒的企業(yè)，更要打造一個以健康為核心，以文化和科技來支撐的、整合健康生活服務(wù)方式的平臺型企業(yè)。

酒業(yè)及中國股市將往何處去？

這幾年，茅臺的一騎絕塵帶動了整個白酒板塊的業(yè)績持續(xù)向好。2020年，白酒板塊作為資金抱團的主線，以貴州茅臺為代表的績優(yōu)股股價屢創(chuàng)歷史新高，2021年，酒業(yè)及中國股市將往何處去？

“同志們，牛市到了！”英大證券首席經(jīng)濟學(xué)家李大霄給予解讀說，“之前13年，中國股市是以3000點作為中軸線來波動的，未來中國股市將在地平線上展翅高飛。”

在談到后疫情時代的十大趨勢時，李大霄提出，娛樂方式將會發(fā)生翻天覆地的變化，誰把握了這個趨勢，誰就占據(jù)了賺錢的方式和方法。另外，貧富差距有可能會加劇，這是全球共同要面對的問題。

李大霄提出的這兩點與酒業(yè)消費息息相關(guān)，酒業(yè)一直在關(guān)注從經(jīng)營產(chǎn)品到經(jīng)營用戶的轉(zhuǎn)變，在00后、90后娛樂至上的消費理念加持下，如何與他們玩到一起，形成強力的消費黏性，是酒業(yè)需要長期關(guān)注的。

結(jié)合徐洪才談到的“我國還有6億人的月均收入不足千元，盡管有4億多中產(chǎn)階層，但收入分化非常嚴(yán)重”的事實，對強分化下企業(yè)戰(zhàn)略、產(chǎn)品架構(gòu)該往何處去提出了新的思考。

“白酒板塊一定會出現(xiàn)分化，一定會出現(xiàn)強者恒強的馬太效應(yīng)，今后，板塊和個股都會呈現(xiàn)新的分化。”著名財經(jīng)評論家、華夏傳媒CEO水皮提出，2021年一季報白酒板塊業(yè)績普遍大幅增長，酒業(yè)迎來了歷史上最好的時期，而且高端白酒有奢侈品化的跡象，但從長期來看，走向分化是必然趨勢。

水皮建議，盡快把中國的期酒市場做起來，在消費基礎(chǔ)人群比較龐大的前提下，發(fā)展期酒是非常好的投資方式。

做有情懷的投資人

從李白《將進酒》中“與爾同銷萬古愁”，到白居易《問劉十九》中“晚來天欲雪，能飲一杯無”，以及“蘭陵美酒夜光杯”“沉醉不知歸路“等詩詞中都可以看出，在中國的各酒種中，浸潤了姿麗多彩的家國情懷與兒女情長。

酒，是最有情懷的飲品。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉指出，酒業(yè)投資更多的是非理性的情懷投資。

那么，當(dāng)下的酒業(yè)投資呈現(xiàn)出怎樣的態(tài)勢？

“茅臺在中國股票市場中樹立了標(biāo)桿，當(dāng)茅臺立起來的時候，我們看到了芯片的‘茅臺’、藥業(yè)的‘茅臺’，這樣一來，龍頭企業(yè)的估值被帶起來了，股市標(biāo)桿的意義遠遠大于其他。”《中國經(jīng)濟周刊》首席評論員鈕文新提出，“我們需要把白酒、黃酒等不同品類酒種的價值充分挖掘出來，在這一過程中，增厚行業(yè)的本錢、利潤空間，如果不把有價值的內(nèi)容挖出來，短線去‘炒作’，一切都是空談。”

知名職業(yè)投資人、獨立財經(jīng)評論員侯寧提出，近年來，主力機構(gòu)重點投資科技板塊、白酒板塊，而白酒板塊的崛起是有原因的。他認為，白酒板塊具有成長性穩(wěn)定、業(yè)績增長穩(wěn)定的特點，這兩個穩(wěn)定性讓主力機構(gòu)有決心和信心把茅臺做到2000元＋甚至3000元。侯寧舉例說，當(dāng)前，消費股中最好的賽道就是白酒。2021年，酒業(yè)板塊還會有黑馬奔出來，真正的黑馬不止在白酒板塊，黃酒、葡萄酒板塊也值得關(guān)注。

作為葡萄酒板塊的帶頭大哥，煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司董事長周洪江用“三組”數(shù)據(jù)闡述了國內(nèi)葡萄酒消費的現(xiàn)狀及消費潛力：一是中國葡萄酒年均人消費量是0.66升，白酒年均人消費量為5.6升左右，啤酒年均人消費量近27升；二是葡萄酒與白酒消費的比例是1：7，喝7瓶白酒，才有一瓶葡萄酒被喝掉，國際上的烈酒與葡萄酒消費比是1：1；三是葡萄酒的社交消費與家庭消費比是9：1。

周洪江提倡，“不能走所謂的WSET那種西方式的傳播，要講好我們自己的品牌故事、產(chǎn)品故事，推動葡萄酒的家庭自飲消費，抱團做大市場蛋糕。”

在由知名職業(yè)投資人陳浩主持的圓桌對話環(huán)節(jié)中，對于“面對上市，西鳳準(zhǔn)備好了嗎”的提問，西鳳集團公司黨委書記、董事長、股份公司董事長張正表示，作為老四大名酒之一，西鳳擁有長期的發(fā)展價值和潛力。資本市場上很多人談到，西鳳酒是中國白酒里面最后一座金礦。西鳳雖然沒上市，但是嚴(yán)格按照證監(jiān)會的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理和運營，將在政府的支持下，選擇合適的時機上市。”

而對于黃酒的投資價值和方向，紹興黃酒行業(yè)協(xié)會會長徐明光提出，我們想通過引入資本，借助外力，讓紹興黃酒第二次發(fā)酵，能夠把我們80多家黃酒企業(yè)整合起來，一方面是要加大科技的投入，拓寬營銷渠道，打造品牌，開發(fā)出年輕人喜歡的新品種；另一方面要整合資源，通過資本的運作、機制的創(chuàng)新、制度的混改與并購，由幾家龍頭企業(yè)并購小而散的企業(yè)，整合發(fā)展，把企業(yè)做大，把品質(zhì)做好，把品牌做強。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在會上指出，投資酒業(yè)不僅僅是投資品牌、投資品質(zhì)、投資企業(yè)成長、投資市場營銷，投資酒業(yè)更是投資獨特的生態(tài)資源。

對此，中國酒業(yè)大數(shù)據(jù)中心相關(guān)負責(zé)人李薇薇提出，目前，酒業(yè)生產(chǎn)大數(shù)據(jù)研究所已在酒業(yè)釀造核心環(huán)節(jié)做了一系列創(chuàng)新，包括高粱等原料種植的遙感數(shù)據(jù)監(jiān)測、釀酒水源和空氣質(zhì)量監(jiān)測，包括在制曲和釀造等環(huán)節(jié)的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)融合試點等。“在營銷端，我們在酒類消費者數(shù)據(jù)畫像、營銷商圈大數(shù)據(jù)、門店建設(shè)優(yōu)化、線上酒品銷售洞察等領(lǐng)域做了一系列試點，共同推動中國酒類產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展！”

編輯：閆秀梅

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