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近日，五糧液、瀘州老窖等多家頭部白酒企業(yè)宣布將推出低度酒產(chǎn)品，引發(fā)了市場(chǎng)廣泛關(guān)注，也引起了大量媒體的紛紛報(bào)道。

因?yàn)榘拙频牧績r(jià)齊降，讓市場(chǎng)和消費(fèi)者感覺，白酒低度化是市場(chǎng)未來的一個(gè)方向，將來的白酒價(jià)格還會(huì)繼續(xù)走低。

白酒產(chǎn)量和銷量的下降，是一個(gè)老問題；白酒度數(shù)的下降，又好像是一個(gè)新問題。

其實(shí)，白酒降度，也就是低度白酒，不是一個(gè)新事物，從酒度的定義看，高度白酒一般指酒精度數(shù)在50度以上的白酒；中度白酒，是指酒精度數(shù)在40度至50度之間的白酒；低度白酒，通常指酒精度數(shù)在40度以下的白酒，常見的有38度、35度、32度等。

那么，到底是高度白酒好還是低度白酒好，未來的市場(chǎng)會(huì)有什么變化？這是生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者最關(guān)注的問題。

從茅臺(tái)酒來說，茅臺(tái)酒的度數(shù)也經(jīng)歷了多次變化，曾經(jīng)擁有55度、54度、53度、43度、39度、38度、33度等多個(gè)不同的度數(shù)，最終形成了現(xiàn)今市場(chǎng)上的53度和43度兩種主流產(chǎn)品。

從五糧液來說，早在20世紀(jì)90年代初期，其曾推出過29度的低度酒產(chǎn)品，但于21世紀(jì)初停產(chǎn)。據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道稱，目前，五糧液的29度新品，已調(diào)制出三種不同口味的酒樣，向行業(yè)投放小規(guī)模調(diào)研。如今將重新上市的29度新品擁有三款樣本，要經(jīng)過聞香、嘗味、飲后體感等基礎(chǔ)風(fēng)味來測(cè)評(píng)。

從瀘州老窖來說，6月27日，瀘州老窖方面表示，已研發(fā)出了28度國窖1573，將適時(shí)投放市場(chǎng)，甚至還要研發(fā)16度、6度等度數(shù)更低的白酒產(chǎn)品。

從專業(yè)的角度來說，度數(shù)與質(zhì)量口感的關(guān)系不是正比，酒的度數(shù)高低并不能代表酒質(zhì)好壞或風(fēng)味優(yōu)劣；從消費(fèi)者的角度來說，每個(gè)人能接受的度數(shù)和口感是不一樣的，還是適者為王。

那到底是高度的酒好還是低度的酒好？很多消費(fèi)者有一個(gè)普遍的觀念，就是高度酒品質(zhì)要好、價(jià)格要高；還有一個(gè)說法叫“降度降價(jià)”，度數(shù)降低了，價(jià)格也會(huì)下降，那這么多的名酒企業(yè)為什么還要推出低度酒？

站在產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度看，建立在“低度化、利口化”基礎(chǔ)上的低度白酒，正成為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。6月18日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2025中國白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》指出，在“年輕人群代際遷移+消費(fèi)主權(quán)覺醒”的背景下，消費(fèi)需求從“量”的滿足轉(zhuǎn)向“質(zhì)”的追求，“低度化、利口化”推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，差異化的特色香型、風(fēng)味布局趨勢(shì)明顯。

年輕消費(fèi)者注重的飲酒文化，不僅是度數(shù)高低、酒量多大，更是產(chǎn)品品質(zhì)、價(jià)值認(rèn)同、文化內(nèi)涵和情感共鳴。所以說，名酒又推出低度白酒，不只是為了降價(jià)，更是為了降下高度白酒高端的身價(jià)，是為了拉近和年輕消費(fèi)者的距離。因?yàn)椋还苁鞘裁串a(chǎn)品，未來是最大的市場(chǎng)空間。