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當(dāng)前，酒業(yè)正步入一個(gè)前所未有的調(diào)整周期。宏觀消費(fèi)環(huán)境的變遷與產(chǎn)業(yè)政策的深度引導(dǎo)，使得過(guò)去依賴規(guī)模和渠道擴(kuò)張與價(jià)格驅(qū)動(dòng)的增長(zhǎng)模式遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。量?jī)r(jià)齊升的黃金時(shí)代已成為過(guò)往，增長(zhǎng)難甚至負(fù)增長(zhǎng)，成為懸在整個(gè)行業(yè)頭上的達(dá)摩克利斯之劍。然而，困境從不意味著絕望，往往壓力之下會(huì)催生變革。

白酒步入存量競(jìng)爭(zhēng)深水區(qū)，增長(zhǎng)邏輯亟待重構(gòu)

記者梳理2025年上半年上市白酒企業(yè)的半年報(bào)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，僅6家上市白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收、凈利雙增，其余均為一降或雙降。行業(yè)存量與縮量競(jìng)爭(zhēng)的特征愈發(fā)明顯，終端動(dòng)銷承壓、渠道庫(kù)存高企、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)加劇。傳統(tǒng)的人海戰(zhàn)術(shù)和粗放式資源投入，不僅邊際效益遞減，甚至可能成為企業(yè)的沉重負(fù)擔(dān)。

“白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，正從渠道為王轉(zhuǎn)向運(yùn)營(yíng)與效率為王。”正如騰訊云副總裁、騰訊智慧零售技術(shù)架構(gòu)與產(chǎn)研負(fù)責(zé)人程偉在習(xí)酒2025年秋收論壇上所講，企業(yè)在變革背景下的能力重構(gòu)需求，正與技術(shù)快速進(jìn)步的趨勢(shì)同頻共振。競(jìng)爭(zhēng)的核心，正從對(duì)渠道資源的搶奪，轉(zhuǎn)向?qū)ζ髽I(yè)內(nèi)部運(yùn)營(yíng)效率與終端消費(fèi)者體驗(yàn)的極致追求。

騰訊智慧零售技術(shù)架構(gòu)與產(chǎn)研負(fù)責(zé)人程偉在習(xí)酒2025年秋收論壇上發(fā)言

在這一背景下，以瀘州老窖、洋河、習(xí)酒、普拉斯為代表的領(lǐng)軍企業(yè)，與騰訊智慧零售的合作探索，為行業(yè)提供了穿越周期的“方法論”與“路線圖”。當(dāng)下，數(shù)字化轉(zhuǎn)型不再是可選項(xiàng)，而是生存與發(fā)展的必答題。

四大數(shù)字化實(shí)踐，開(kāi)辟增長(zhǎng)新空間

全鏈路智能，AI成為營(yíng)銷與管理的“新基建”。在存量市場(chǎng)中，精準(zhǔn)化、可視化、自動(dòng)化是提升營(yíng)銷ROI的關(guān)鍵。AI技術(shù)正被應(yīng)用于從品牌保護(hù)到終端管理的全鏈路，將曾經(jīng)模糊的市場(chǎng)運(yùn)作變得可量化、可優(yōu)化。

瀘州老窖的實(shí)踐是一個(gè)典范。通過(guò)與騰訊智慧零售合作，其在多個(gè)層面實(shí)現(xiàn)了智能化躍遷：在品牌保護(hù)層面，AI模型能夠自動(dòng)識(shí)別并攔截仿冒網(wǎng)站，構(gòu)筑起品牌保護(hù)的“數(shù)字防火墻”，直接降低了假冒產(chǎn)品的流通率，守護(hù)品牌核心價(jià)值；在渠道管理層面，其應(yīng)用的陳列識(shí)別技術(shù)，能自動(dòng)對(duì)海量終端陳列照片進(jìn)行合格性判斷，實(shí)現(xiàn)了陳列審核的標(biāo)準(zhǔn)化與高效化，解決了終端執(zhí)行不透明、督導(dǎo)成本高的行業(yè)頑疾，顯著提升了營(yíng)銷費(fèi)用的投入產(chǎn)出比；在數(shù)據(jù)層面，通過(guò)地圖數(shù)據(jù)識(shí)別非消費(fèi)者人群掃碼，靈活調(diào)整掃碼獎(jiǎng)勵(lì)級(jí)別，有效降低了營(yíng)銷費(fèi)用浪費(fèi)。

今年9月，瀘州老窖與騰訊智慧零售聯(lián)合舉辦AI實(shí)戰(zhàn)工作坊，精準(zhǔn)挖掘業(yè)務(wù)場(chǎng)景，聚焦核心業(yè)務(wù)痛點(diǎn)，深度打磨并輸出了攤晾參數(shù)AI控制模型、AI智能陪練系統(tǒng)、消費(fèi)者AI智能客服、財(cái)務(wù)知識(shí)AI問(wèn)答系統(tǒng)、包材智能測(cè)價(jià)模型、數(shù)據(jù)開(kāi)發(fā)AI自動(dòng)化這六個(gè)具有代表性的AI解決方案，為瀘州老窖下一步的智能化轉(zhuǎn)型，提供了清晰的落地路徑。

瀘州老窖全域經(jīng)營(yíng)AI工作坊

會(huì)員深度運(yùn)營(yíng)，從“渠道為王”轉(zhuǎn)向“用戶為王”。當(dāng)外部流量紅利見(jiàn)頂，盤活內(nèi)部存量會(huì)員、提升客戶終身價(jià)值，便成為企業(yè)增長(zhǎng)的新引擎。這意味著，酒企的經(jīng)營(yíng)核心，必須從“貨”與“渠道”，轉(zhuǎn)向真正的“人”。

貴州習(xí)酒在此領(lǐng)域的布局頗具前瞻性，其引入騰訊智慧零售營(yíng)銷云解決方案，構(gòu)建全渠道會(huì)員管理與洞察體系。該系統(tǒng)能夠整合來(lái)自線上、線下不同觸點(diǎn)的會(huì)員數(shù)據(jù)，形成統(tǒng)一的用戶畫(huà)像，使企業(yè)能夠清晰洞察不同消費(fèi)群體的偏好、復(fù)購(gòu)周期與消費(fèi)潛力。在此基礎(chǔ)上，習(xí)酒得以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的營(yíng)銷觸達(dá)與個(gè)性化的用戶溝通，推動(dòng)品牌與消費(fèi)者建立直接、深度的連接，從“一次交易”走向“長(zhǎng)期關(guān)系”，這是在存量競(jìng)爭(zhēng)中構(gòu)筑差異化優(yōu)勢(shì)的根本路徑。

供應(yīng)鏈生產(chǎn)提效是品質(zhì)與成本的雙重革命。向內(nèi)求索，在最基礎(chǔ)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)“擰毛巾”，通過(guò)技術(shù)賦能實(shí)現(xiàn)降本增效，同樣能釋放出巨大的利潤(rùn)空間，并夯實(shí)品牌的品質(zhì)基石。

普拉斯集團(tuán)的AI質(zhì)檢項(xiàng)目，是這一領(lǐng)域的標(biāo)桿案例。通過(guò)部署騰訊云的工業(yè)質(zhì)檢訓(xùn)練平臺(tái)（TI-AOI），普拉斯實(shí)現(xiàn)了對(duì)成品蓋360°外觀缺陷、頂部缺陷、底部雜質(zhì)及內(nèi)塞有無(wú)的毫秒級(jí)、高精度自動(dòng)檢測(cè)。這一方案，使每名檢測(cè)人員的工作效率提高了3倍，更將漏檢率降至極低的水平，從根本上保障了出廠產(chǎn)品的品質(zhì)一致性，大幅降低了因包裝瑕疵引發(fā)的品牌聲譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)。這也證明，曾經(jīng)被視為“成本中心”的生產(chǎn)質(zhì)控環(huán)節(jié)，完全可以通過(guò)技術(shù)改造，成為保障品牌價(jià)值、提升運(yùn)營(yíng)效率的價(jià)值引擎。

普拉斯包裝材料有限公司生產(chǎn)線

經(jīng)銷體系增效，打通數(shù)字化“最后一公里”。連接企業(yè)與數(shù)以萬(wàn)計(jì)經(jīng)銷商的“神經(jīng)末梢”，是酒企管理中最容易失靈的環(huán)節(jié)。渠道政策的傳導(dǎo)失真、內(nèi)部溝通與管理成本的高企，長(zhǎng)期侵蝕著企業(yè)利潤(rùn)。

洋河通過(guò)構(gòu)建智能化的渠道管理與賦能平臺(tái)，對(duì)此進(jìn)行了系統(tǒng)性革新。其AI客服與內(nèi)部知識(shí)庫(kù)系統(tǒng)，解決了傳統(tǒng)政策傳達(dá)中的信息延遲與失真問(wèn)題，能將促銷、費(fèi)用等關(guān)鍵信息一鍵直達(dá)終端，大幅降低了企業(yè)的溝通成本，并提升響應(yīng)效率。這套“數(shù)字神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)”，確保了企業(yè)策略能夠高效、無(wú)損地傳遞至銷售最前沿，顯著提升了整個(gè)經(jīng)銷體系的協(xié)同效率、執(zhí)行力與終端戰(zhàn)斗力。

以數(shù)為舟，共赴白酒產(chǎn)業(yè)新未來(lái)

瀘州老窖、洋河、習(xí)酒、普拉斯的實(shí)踐并非孤立的嘗試，它們共同拼湊出白酒行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的完整戰(zhàn)略圖景。這四條路徑——全鏈路智能、會(huì)員深度運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈生產(chǎn)提效、經(jīng)銷體系增效——分別對(duì)應(yīng)著酒企在新時(shí)代必須重建的四大核心能力：觸達(dá)用戶、理解用戶、做好產(chǎn)品和管好渠道。

騰訊智慧零售在其中扮演的角色，遠(yuǎn)不止是技術(shù)提供者，更是行業(yè)知識(shí)的整合者與轉(zhuǎn)型路徑的共建者。正如其在多個(gè)場(chǎng)景中展現(xiàn)的能力，騰訊提供的是一套覆蓋“增長(zhǎng)全鏈路”、兼具前瞻性與落地性的綜合解決方案。

當(dāng)前的增長(zhǎng)困境，正是倒逼行業(yè)升級(jí)、苦練內(nèi)功的戰(zhàn)略機(jī)遇期。頭部酒企的探索已經(jīng)證明，與具備深厚技術(shù)實(shí)力與行業(yè)洞察的科技伙伴攜手，堅(jiān)定推進(jìn)數(shù)字化戰(zhàn)略，完全能夠穿越周期，在挑戰(zhàn)中發(fā)現(xiàn)并抓住屬于未來(lái)的、更高質(zhì)量的增長(zhǎng)空間。以數(shù)為舟，方能駛向白酒產(chǎn)業(yè)智能化的新藍(lán)海。