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為應對供應過剩，加州葡萄酒行業面臨進一步調整。行業分析師Jeff Bitter指出，盡管過去3年已減少4萬英畝葡萄園，但今年仍需再移除約4萬英畝葡萄園，才能讓市場供需恢復平衡。
目前，供應過剩的壓力已從中央山谷的低端葡萄園蔓延至索諾瑪、納帕谷等優質產區。部分過去產出高分酒的種植商，正考慮改種蘋果或圣誕樹。然而，改種或休耕并非易事。移除葡萄園每畝成本約4000美元，而繼續耕作優質釀酒葡萄，每英畝年成本高達1萬-1.2萬美元。
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