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山東頤陽酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)于海先熱衷于從一線市場(chǎng)中獲取行業(yè)動(dòng)態(tài)。最近他剛從義烏國際電子商務(wù)博覽會(huì)回來，見到《華夏酒報(bào)》記者時(shí)，他很興奮地給記者分享了電商發(fā)展的形勢(shì)，他表示，頤陽未來將加強(qiáng)電商發(fā)展，除了與電商平臺(tái)合作，未來不排除會(huì)自建電商公司。
頤陽酒業(yè)原有區(qū)域性品牌“文登學(xué)”白酒和全國性品牌“頤陽補(bǔ)酒”保健酒兩大利器。面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈、宏觀經(jīng)濟(jì)下行和行業(yè)整體低迷，于海先強(qiáng)調(diào)，頤陽酒業(yè)要在鞏固原有傳統(tǒng)主業(yè)的基礎(chǔ)上突出重點(diǎn)，不忘創(chuàng)新，發(fā)展西洋參為代表的企業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)，加快做大做強(qiáng)。
相信質(zhì)量的力量
今年3月22日，頤陽酒業(yè)的“頤陽補(bǔ)酒制作技藝”被成功列入第四批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄。這一技藝的起步，來源于頤陽酒業(yè)1989年辛苦尋得一個(gè)宮廷秘方，公司又經(jīng)過千辛萬苦的實(shí)驗(yàn)、論證、認(rèn)證，通過國家關(guān)于保健酒和藥酒生產(chǎn)的最高標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出了頤陽補(bǔ)酒和羊藿益腎藥酒。當(dāng)前，頤陽補(bǔ)酒、藥酒系列產(chǎn)品的年生產(chǎn)能力達(dá)到5萬千升，新增產(chǎn)值20億元，現(xiàn)已成為江北最大的保健酒生產(chǎn)基地。
頤陽補(bǔ)酒市場(chǎng)遍布江南、江北，在廣東、浙江、江蘇、福建等省份尤其銷售較好，山東特別是膠東地區(qū)一直保持旺銷，銷售收入每年遞增，甚至還銷往了韓國。
“在市場(chǎng)拓展中，我們要求全國不漏省，山東不漏縣，使全國的每個(gè)省和山東的每個(gè)縣都有企業(yè)的經(jīng)銷商和市場(chǎng)份額，同時(shí)也有重點(diǎn)區(qū)域和樣板市場(chǎng)。每個(gè)省抓一個(gè)地級(jí)市，每個(gè)市抓一個(gè)重點(diǎn)縣。”于海先表示，公司還在江蘇常州設(shè)置了辦事處，并把杭州、溫州樹立為樣板市場(chǎng)，以點(diǎn)帶面，多渠道營銷。
頤陽補(bǔ)酒在發(fā)展的過程中，除了聘請(qǐng)業(yè)內(nèi)外的智囊團(tuán)，為產(chǎn)品進(jìn)行包裝、營銷和品牌打造，通過全國各級(jí)媒體，傳播消費(fèi)理念外，更重要的是相信質(zhì)量的力量。于海先介紹，公司的補(bǔ)酒原料選購實(shí)行專人采購，再經(jīng)過化驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)。每一批次選購的藥材都要按照國家藥典要求逐一逐項(xiàng)地進(jìn)行檢驗(yàn)，全部項(xiàng)目達(dá)標(biāo)后的藥材才能入庫。
“每瓶頤陽補(bǔ)酒的標(biāo)簽上，都明示了粗多糖和皂甙的具體含量，如果低于這些含量，就不合格。”于海先自信地說，敢于把皂甙和多糖標(biāo)注在頤陽補(bǔ)酒的標(biāo)簽上，是頤陽酒業(yè)對(duì)質(zhì)量的自信和承諾。
今年上半年，經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)，頤陽補(bǔ)酒的保質(zhì)期由原來的2年改至3年。對(duì)此，于海先表示，保質(zhì)期的延長(zhǎng)并不簡(jiǎn)單的是數(shù)字的變化，更體現(xiàn)出了公司產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。這一變化基于消費(fèi)者訴求，有很多消費(fèi)者反映保存期太短，公司為此付出了技術(shù)努力，延長(zhǎng)了產(chǎn)品的飲用時(shí)間，滿足了消費(fèi)者需求。未來，頤陽酒業(yè)將繼續(xù)加大此類質(zhì)量方面的投入，力爭(zhēng)將保健酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
調(diào)整結(jié)構(gòu)適應(yīng)民情
白酒也是頤陽酒業(yè)一個(gè)重要板塊，頤陽酒業(yè)所在地文登，在歷史上孕育出了燦爛的“文登學(xué)”文化，文登學(xué)酒也成為了當(dāng)?shù)氐闹拙?。文登學(xué)酒在膠東地區(qū)行銷多年，是當(dāng)?shù)剌^為強(qiáng)勢(shì)的白酒產(chǎn)品，威海周圍地區(qū)甚至流傳著“新郎娶新娘，文登學(xué)酒是伴娘”的話。
而于海先則告訴記者，文登學(xué)酒不僅在本地得到了廣大消費(fèi)者的青睞與贊譽(yù)，還走出了國門，在韓國也都能見到它的身影。文登學(xué)酒在韓國部分地區(qū)有銷售，韓國人也認(rèn)可文登學(xué)的牌子，公司每月都有不少的產(chǎn)品出口到韓國。此外，威海地區(qū)夜場(chǎng)中，韓國人較為喜歡消費(fèi)文登學(xué)原漿和四星產(chǎn)品。
近年來，行業(yè)出現(xiàn)調(diào)整，高端白酒表現(xiàn)低迷。為此，頤陽酒業(yè)抓緊優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，有選擇、有側(cè)重地開發(fā)適應(yīng)本地消費(fèi)的新品。今年4月8日，頤陽酒業(yè)歷時(shí)兩年研發(fā)的文登學(xué)洞藏六號(hào)酒正式上市。此款白酒酒基來自昆崳山洞藏，頤陽酒業(yè)對(duì)其定位是：品質(zhì)、個(gè)性、價(jià)值。
隨著高檔白酒平民化時(shí)代的來臨，頤陽酒業(yè)迅速轉(zhuǎn)變思路，順應(yīng)市場(chǎng)需求，研制出適合普通消費(fèi)者的文登學(xué)洞藏六號(hào)酒。相比一般的大眾化白酒產(chǎn)品，這款產(chǎn)品經(jīng)過洞藏和老熟，是屬于平民消費(fèi)的洞藏酒，度數(shù)為41.8度，個(gè)性化十足。據(jù)悉，頤陽酒業(yè)花費(fèi)了大精力、大投入，將廠內(nèi)的原酒移送到無染寺山洞內(nèi)進(jìn)行恒溫洞藏，加速原酒老熟，使洞藏之后的原酒更柔和、更醇厚。
“過去的白酒產(chǎn)業(yè)瘋狂發(fā)展是不正常的。在大形勢(shì)的決定下，白酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)該恢復(fù)到大眾消費(fèi)，適應(yīng)民情。”于海先表示，去年8月份，公司還發(fā)布了百年威海酒新品，是具有威海人性格和個(gè)性的白酒。百年威海酒對(duì)頤陽酒業(yè)占領(lǐng)威海白酒中檔市場(chǎng)，提升品牌影響力具有深遠(yuǎn)意義。
適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，為頤陽酒業(yè)發(fā)展提供了動(dòng)力。公司近幾年的新品在煙威青表現(xiàn)均良好，隨著行業(yè)調(diào)整，很多酒類企業(yè)面臨訂單萎縮，甚至減產(chǎn)或停產(chǎn)，但頤陽酒業(yè)有限公司卻在繼續(xù)生產(chǎn)，忙于應(yīng)付訂單。
發(fā)力“大健康”產(chǎn)業(yè)
于海先雖然已年過六旬，但他每年必參加全國糖酒會(huì)和山東省糖酒會(huì)，很多時(shí)候他會(huì)像一位普通工作人員一樣在展位忙碌。于海先1974年入伍，先做戰(zhàn)士，后當(dāng)教師，然后在糖廠、味精廠、淀粉廠等食品企業(yè)轉(zhuǎn)了一圈后，1990年12月，來到文登釀酒總廠，進(jìn)入釀酒行業(yè)，擔(dān)任文登釀酒總廠廠長(zhǎng)、頤陽酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)。在頤陽酒業(yè)已工作26年的于海先，視企業(yè)為鐘愛的孩子，他希望頤陽酒業(yè)發(fā)揮自己的特色和優(yōu)勢(shì)，從區(qū)域市場(chǎng)中快速突圍。
不過，任何一個(gè)區(qū)域企業(yè)想要成功突圍都不是那么簡(jiǎn)單。為此，這位家長(zhǎng)式的董事長(zhǎng)考慮了在保健酒和白酒之外的產(chǎn)業(yè)鏈條，如進(jìn)行產(chǎn)業(yè)深加工。文登是中國西洋參的主產(chǎn)區(qū)，于海先由此想到，將保健酒與保健產(chǎn)品發(fā)展起來，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、縱深發(fā)展，給人們的生活和身體健康帶來更好的前景，也為企業(yè)發(fā)展探尋更好的突圍路子。
作為有著50多年釀酒歷史的企業(yè)，頤陽酒業(yè)還下設(shè)生物科技公司等經(jīng)濟(jì)實(shí)體，頤陽生物科技有限公司主攻西洋參等大健康產(chǎn)業(yè)，公司自2010年起開始考察、研究西洋參深加工項(xiàng)目，通過幾年發(fā)展，目前企業(yè)自有基地200畝，今年計(jì)劃新增基地200畝，公司還成立了“威海市文登區(qū)頤陽西洋參專業(yè)合作社”，社內(nèi)有種植戶110戶，西洋參種植面積4000多畝。
2012年，頤陽酒業(yè)投資1.5億元，正式開始建設(shè)西洋參深加工項(xiàng)目，內(nèi)容主要包括：西洋參切片、西洋參細(xì)胞破壁粉、西洋參皂苷、多糖提取、西洋參顆粒沖劑、西洋參含片、西洋參功能飲料、西洋參膏、西洋參參脯、西洋參良種繁育等。西洋參片、西洋參細(xì)胞破壁粉生產(chǎn)基地已經(jīng)建成投產(chǎn)。
下一步，頤陽酒業(yè)準(zhǔn)備在加工領(lǐng)域，開發(fā)出更多功能明顯、市場(chǎng)需求的保健產(chǎn)品。而在市場(chǎng)流通領(lǐng)域，則要建成西洋參產(chǎn)地交易市場(chǎng)，通過幾年的引導(dǎo)、吸引參農(nóng)和西洋參收購商進(jìn)場(chǎng)交易。
于海先稱，在當(dāng)前這個(gè)時(shí)段，發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)恰逢其時(shí)，公司將加快發(fā)展西洋參深加工產(chǎn)品和拓寬線上線下銷售渠道，增加競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2016年，在項(xiàng)目建設(shè)上，頤陽酒業(yè)將重點(diǎn)推進(jìn)西洋參深加工項(xiàng)目，繼續(xù)從西洋參種植、粗加工、深加工、后續(xù)產(chǎn)品的研發(fā)等方面完善西洋參產(chǎn)業(yè)鏈，新上3000平米的西洋參配套GMP認(rèn)證車間，完成西洋參飲料、西洋參含片、膠囊、參膏、紅參袋泡參等后續(xù)產(chǎn)品GMP潔凈廠房的設(shè)計(jì)施工，計(jì)劃5月1日前投產(chǎn)。
營銷創(chuàng)新方面，在推進(jìn)傳統(tǒng)酒業(yè)板塊的基礎(chǔ)上，今年除了加強(qiáng)原有的電子商務(wù)外，還試運(yùn)作了直銷板塊，使產(chǎn)品制度、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、教育機(jī)制等電商操作流程逐步走上正軌，繼續(xù)推進(jìn)直銷板塊的運(yùn)作，從完善會(huì)員消費(fèi)體驗(yàn)、擴(kuò)大產(chǎn)品知名度、進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)銷售體系建設(shè)、深化模式改革等多方面入手，加快直銷步伐。
“今年，我們還將大力健全產(chǎn)品機(jī)制，完善產(chǎn)品架構(gòu)，實(shí)現(xiàn)一個(gè)從保健品、日用品、護(hù)膚品，到食品、西洋參飲料等日常系列產(chǎn)品的全渠道營銷網(wǎng)絡(luò)。”于海先說，1～2月份，西洋參產(chǎn)量比去年同期增長(zhǎng)15%左右，為實(shí)現(xiàn)首季開門紅打下了良好的基礎(chǔ)。
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