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“作為中國白酒千年傳承的集大成者，清香型白酒的文化底蘊、釀造歷史、發(fā)展歷程值得不斷深入挖掘，相信清香獨特的品質(zhì)優(yōu)勢、文化魅力、產(chǎn)業(yè)價值將得到更多彰顯，也將為中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出新的更大貢獻。”中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾表示，看懂清香型白酒的騰飛之“勢”，把握清香型白酒發(fā)展的繁榮之“時”，對于分享白酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的時代機遇是至關(guān)重要的。

眼下，以汾酒為代表的清香型白酒正成為行業(yè)里來勢洶洶的“后浪”。有專家表示，隨著整個大清香品類的復(fù)興歸來，除了頭部企業(yè)的強勢引領(lǐng)，“腰部”企業(yè)也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展不容忽視的中堅力量。

品類崛起，“帶頭大哥”功不可沒

誠然，清香起勢，汾酒是重要的內(nèi)生動力。

自2017年打響“山西國資國企改革”的第一槍，汾酒就抱著絕地反擊的必勝信念開啟了一路“加速”的奔跑模式。

這從其業(yè)績中也可以窺見一斑。過去的四年里，汾酒的營收從63.61億元翻倍至139.90億元，凈利潤也從9.52億元大幅提高到30.79億元。屢創(chuàng)最佳業(yè)績的同時，也使汾酒的股價和市值一路飆升，引來各路資本的持續(xù)青睞。2021年6月7日，汾酒股價突破500元大關(guān)，成為A股白酒中僅次于茅臺的第二高價股。

而向好的態(tài)勢一直延續(xù)到了今年。據(jù)2021年上半年的業(yè)績預(yù)告顯示，汾酒預(yù)計營收與上年同期相比增加48.30億元～55.20億元，同比將增加70%～80%；凈利增加17.66億元～20.87億元，同比將增加110%～130%。

“公司上半年經(jīng)營業(yè)績再創(chuàng)新高，發(fā)展勢頭愈加強勁，再一次創(chuàng)造了業(yè)界矚目的‘汾酒加速度’。”8月13日，汾酒召開2021年上半年經(jīng)濟運行分析會。會上，汾酒黨委書記、董事長李秋喜表示，今年汾酒整體發(fā)展實現(xiàn)“開門紅”。

不容忽視的是，強大發(fā)展勢能的背后是產(chǎn)能在做發(fā)動機。

7月21日，山西汾酒發(fā)布公告稱，擬投資超過11億元進行產(chǎn)能擴建、原酒儲存、配套改建和車間技改等六項工程。其中，總投資估算約4.90億元擬建設(shè)新增1萬噸原酒產(chǎn)能項目，3.97億元用來投資建設(shè)新增5.88萬噸原酒儲能項目。

按照2020年年報顯示，公司現(xiàn)有產(chǎn)能為14.5萬噸，設(shè)計產(chǎn)能為19.3萬噸。待項目建成投產(chǎn)后，汾酒產(chǎn)能將突破20萬噸大關(guān)。

產(chǎn)能擴增，不僅是業(yè)績增長的基礎(chǔ)，更釋放出市場欣欣向榮、消費者心之所向的積極信號。同時，也是以汾酒為引領(lǐng)的大清香整個品類加速發(fā)展的標志之一，體現(xiàn)出清香市場正在整體優(yōu)化，說明清香型白酒品類和消費正步入加速發(fā)展的階段。

亟須壯大“腰部”力量

一個品類的崛起，除了要有頭部企業(yè)揮動大旗，還要有“腰部”企業(yè)共同發(fā)力，翻看醬酒品類的流行就是如此。

“現(xiàn)階段，消費者對醬香品類的認知高于對醬酒品牌的認知，使得醬酒行業(yè)規(guī)模進入爆炸式增長階段。”浙商證券分析師邱冠華分析指出，酒行業(yè)集中度較高，長期供需失衡使得醬酒行業(yè)呈現(xiàn)“一峰獨立，群峰競秀”的格局，其中貴州茅臺為絕對龍頭，茅臺系列酒、習(xí)酒、郎酒等規(guī)模在60億元～90億元的醬酒位居第二梯隊，除傳統(tǒng)醬酒企業(yè)外，其他香型品牌亦開始涉足醬酒領(lǐng)域，進一步豐富品牌類型。顯然，大清香品類的流行還要有更多的“第二梯隊”做同行者。

若從業(yè)績來說，同樣身處百億俱樂部的牛欄山不容小覷。作為“民酒”代表，業(yè)界常常感嘆其“打遍天下無敵手”。

據(jù)順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)布的2020年年報顯示，白酒產(chǎn)業(yè)作為公司第一大業(yè)務(wù)板塊，實現(xiàn)銷售收入101.85億元，同比減少1.01%。盡管業(yè)績略有下滑，但受疫情影響，依然實現(xiàn)了百億營收，這也證明了“民酒”的民眾基礎(chǔ)依然向好，并且向好的態(tài)勢延續(xù)到了今年一季度。據(jù)東方證券預(yù)計，2021年1～3月，順鑫農(nóng)業(yè)的白酒業(yè)務(wù)凈利率恢復(fù)到接近12%，營收有望達40億元左右。

值得關(guān)注的是，在2月24日召開的牛欄山酒廠2020年度廠務(wù)公開暨總結(jié)表彰大會上，牛欄山酒業(yè)事業(yè)部黨委書記、經(jīng)理宋克偉提出，未來五年，牛欄山要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，并對標行業(yè)前八強，成為中國“新名酒”品牌。為此，5月31日，牛欄山重磅推出了千元高端產(chǎn)品——魁盛號樽璽，打響了大清香品類下二鍋頭香型的高端破冰之舉。有專家表示，隨著白酒消費升級，以牛欄山、紅星為代表的二鍋頭企業(yè)們也將助力大清香走得更高、更遠。

除此之外，汾酒所在的汾陽白酒產(chǎn)區(qū)里，也有幾家企業(yè)在“帶頭大哥”的引領(lǐng)以及政府的大力扶持下，展現(xiàn)出勢如破竹的強勁勢頭。

首先是與汾酒一墻之隔的山西杏花村汾杏酒廠股份有限公司（以下簡稱汾杏酒廠），早在2020年6月5日，汾杏酒廠就重新定義企業(yè)slogan為“做好杏花村第二瓶美酒”。不得不說，此舉幫助其快速實現(xiàn)了在消費者心智中的品牌占位。此后，汾杏酒廠更是動作頻頻，邀請實力派老戲骨演員石兆琪擔(dān)任“好酒推薦官”，還于最近與CCTV及十大省級衛(wèi)視達成戰(zhàn)略合作，在傳播品牌形象的同時，為大清香時代復(fù)蘇加速加碼。

同樣為清香發(fā)展推波助瀾的還有山西汾陽王酒業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡稱汾陽王酒業(yè)）。

7月12日，中國高端清香發(fā)展論壇暨汾陽王30億目標戰(zhàn)略發(fā)布會在鄭州舉辦。會上，汾陽王酒業(yè)宣布要在“十四五”期間，按照打造“高端清香第二品牌”的戰(zhàn)略使命，實現(xiàn)年銷售30億元的目標。

要知道，30億的銷售額對區(qū)域酒企來說，是一個相當(dāng)不錯的成績，甚至遠超一些白酒上市公司中的知名地域龍頭企業(yè)。據(jù)了解，建廠33年的汾陽王酒業(yè)兩個原酒生產(chǎn)基地已實現(xiàn)2萬噸原酒產(chǎn)能、5萬噸年份老酒儲存，具備雄厚的產(chǎn)能基礎(chǔ)。

“‘一枝獨秀不是春，百花齊放春滿園’，汾陽市在服務(wù)好汾酒集團發(fā)展的同時，全力支持民營白酒企業(yè)做大做強。”汾陽市市長李正奎曾表示，汾陽是清香白酒的重要產(chǎn)區(qū)，對于這一品類未來的發(fā)展，汾陽市將成立杏花村經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，申報“汾陽清香酒”地理標志保護，以高品質(zhì)贏得市場和消費者口碑。

不僅如此，隨著大清香的流行，衡水老白干、寶豐、青青稞酒、黃鶴樓及江小白等企業(yè)都將有望成為區(qū)域清香型白酒崛起的引路者。

“清香型白酒要做大，必須得有第二梯隊甚至第三梯隊。每個做清香型白酒的企業(yè)都要努力找到適合自己發(fā)展的道路，擴大市場布局。”原北京紅星股份有限公司副總經(jīng)理吳佩海告訴《華夏酒報》記者，只有這樣，清香才能真正地壯大，迎來清香型白酒的春天。

編輯：閆秀梅

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